春の味覚を堪能!
豊洲市場が届ける
旬の食材
春は、冬の寒さを乗り越えた食材が豊かな風味を蓄え、食卓を鮮やかに彩る季節です。 豊洲市場ドットコムでは、全国各地の生産者や市場のプロフェッショナルと連携し、この時期にしか味わえない極上の旬食材を厳選しました。瑞々しい野菜や果物、冷たい海で旨みを蓄えた魚介類、そして春の宵を彩るお酒や和スイーツまで幅広くご用意しています。
豊洲市場のプロが選ぶ
旬の貝類と
駿河湾のできたて
釜揚げシラス
春の魚介類で見逃せないのが、カツオやホタルイカ、そして旨みがピークに達する貝類とシラスです。豊洲市場の貝専門仲卸「三清商店」では、愛知県産のアサリや宮城県閖上産の赤貝など幅広い貝類を揃えています。また、3月下旬に解禁される静岡県駿河湾・用宗のシラスも春の風物詩です。漁場と港を船が1日100往復以上も行き来する「3艘曳き」漁法により、水揚げ直後の鮮度を保ったまま釜揚げされ、ふっくらとした食感と絶妙な塩加減を堪能できます。
格別に柔らかい
白子たけのこ、
極長アスパラガス
さぬきのめざめ
春の野菜は数多くありますが、中でも京都山城産の「白子たけのこ」はえぐみが少なく、上質な香りと柔らかさが素晴らしい一品です。軽くアク抜きをしたら、ぜひお刺身にして召し上がって欲しいです。また、香川県のアスパラガス「さぬきのめざめ」は、通常の2倍以上となる約50cmまで育つ長さに驚かされます。生育が早く穂先が開きにくいため大きく育ち、収穫直後は生でも食べられるほど根元までシャキシャキとした食感と甘みが楽しめます。さらに、熊本県津奈木町の「つなぎコハク玉ねぎ」は瑞々しさが魅力で、新玉ねぎならではの甘さを活かしてサラダやカレーの隠し味などにも最適です。
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おすすめです
魚介類
複数の配達期間が選べます
4/9出荷 釣り「かつお 半身(皮・骨付き)」 鹿児島県または宮崎県産他 2〜2.5kg 原魚で約4〜5kg 刺身用 ※冷蔵 尾坪
7,300円(税込)
- 販売中 在庫数 10
- 豊洲市場ドットコム(...
複数の配達期間が選べます
4/9出荷 釣り「かつお 1/4カット(皮・骨付き)」 鹿児島県または宮崎県産他 0.9〜1.1kg 原魚で4〜5kg 刺身用 ※冷蔵 尾坪
3,900円(税込)
- 販売中 在庫数 20
- 豊洲市場ドットコム(...
野菜・フルーツ
複数の配達期間が選べます
4/9出荷 「たけのこ」 京都府産 S〜M 1箱 約2kg (8〜12本) 木の芽・炒りぬかつき ※冷蔵 政義
6,300円(税込)
- 販売中 在庫数 5
- 豊洲市場ドットコム(...
4/6〜11出荷◇ 「白子たけのこ」 京都山城産 筍 サイズ無選別(3〜12本目安) 約2kg レギュラー品 産地箱 ※冷蔵 (木の芽・糠つき)
6,980円(税込)
- 販売中 在庫数 3
- 豊洲市場ドットコム
複数の配達期間が選べます
4/21出荷 「佐藤錦」山形県産温室さくらんぼ Lサイズ 特秀品 約300g 化粧箱 ※常温 産地直送・出荷日指定可
7,980円(税込)
- 販売中 在庫数 1
- 株式会社 東根農産セン...
スイーツ
複数の配達期間が選べます
4/17出荷◇ 大寒仕込み「日光寒晒し蕎麦」 栃木県米山そば 日光東照宮献上品 計400g(約2人前:麺260g+そばつゆ) ※冷蔵
1,280円(税込)
- 販売中 在庫数 63
- 豊洲市場ドットコム
複数の配達期間が選べます
4/17出荷◇ 大寒仕込み「日光寒晒し蕎麦」 栃木県米山そば 日光東照宮献上品 計400g×4P(約8人前:麺260g×4+そばつゆ) ※冷蔵
4,480円(税込)
- 販売中 在庫数 5
- 豊洲市場ドットコム
複数の配達期間が選べます
4/9出荷 「枝桜」 福島県産ほか 東海桜 1パック 約35g (目安として約10cm×30本) ※冷蔵 政義
1,100円(税込)
- 販売中 在庫数 4
- 豊洲市場ドットコム(...











