その日に収穫された鮮度抜群の野菜を産地直送!

さぬき こだわり市厳選!『旬の野菜セット』 三豊なす、まこもだけ+3〜4種 香川県産 ※冷蔵

商品説明

香川県の伝統野菜「三豊なす」と「まこもだけ」を入れた野菜セットが登場。

「三豊なす」は、昭和初期に朝鮮半島へ出向いた三豊の農家が美味しいなすを見つけて、この種を持ち帰ったのが栽培の始まりだと言われています。皮が薄く、流通に向かないため、長らく家庭用に栽培されているだけでした。しかし、2006年に三豊郡の7つの町が合併して「三豊市」が誕生すると、「三豊」という名前がついているこのなすを地域農業振興の1つとして市の特産品にしようと栽培に力を入れ始めました。「三豊なす」は、通常の千両なすと比べて3倍にもなる大きな品種です。1個の重さはおよそ350g!水茄子よりも少し水分が少ない印象で、柔らかくて種が少なく、そのまま生で食べるとほのかな甘味を感じます。皮は薄いので剥かなくても気になりません。辛子漬け、塩漬け等の漬物、天ぷら、マーボナスのような炒め物で調理しても、とろりとした食感を楽しめます。

「まこもだけ」は、香川県で唯一の生産者 岩倉さんが作る逸品をお届けします。この野菜は、イネ科のマコモという植物の根本が寄生した黒穂菌によって肥大してできた茎の部分です。薄緑の皮を剥き、透き通るような白色の茎の部分を生でかじればほんのり甘さを感じます。クセは全くありません。ホイル焼きにするとまるで米ような香りが鼻から抜けます。炒め物の具材としてお楽しみください。

他の3〜4種の野菜または果物はその日に収穫されたおすすめの野菜をお入れします。鮮度抜群の旬の味覚をお届けしますので、ぜひ楽しみにお待ちください。※今の時期の候補としては、万願寺唐辛子・モロッコインゲン・赤玉ねぎ・安納芋・里芋・にんにく・しいたけ・きゅうり・温州みかん等が入ります。

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価格2,500円(税込)

販売期間:10/14 00:00 ~ 10/24 00:00 販売完了

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店舗 (有)さぬき こだわり市
商品番号 T3955-S0001
セット内容 三豊なす(3〜4個)、まこもだけ(2〜4本)、他野菜3〜4種
原材料名 香川県産 三豊なす、まこもだけ、他野菜3〜4種
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消費期限 なるべく早めにお召し上がりください
保存方法 要冷蔵(10度以下)
出荷期間 10/14 ~ 10/29
販売情報 販売期間:10/14 00:00 ~ 10/24 00:00 販売完了

【香川県「さぬき こだわり市」】
店主は、香川県さぬき地域で40年以上農業を営む臼杵英樹さんです。
さぬき地域は、筍・お茶・きゅうり・おくら・みょうが・みかん・桃・いちじく…と、野菜も果物も穫れる恵まれた地域です。収穫カレンダーを見ると、常によりどりみどり。しかし、小規模な生産者が多く、出荷量は目立って多いものがないため、どうしても印象に残りにくいのが現状です。
「香川の農作物にはブランドになるような代表的なものがない」
臼杵さんは、この現状を打破するために自ら直売所「さぬきこだわり市」を立ち上げました。
小規模生産者が多いということは、美味しくて、質の良いものを作れる体制があるということです。少量多品目だからこそ、お互いちょっとの無理が効く、細やかな手入れができる、手間暇をかけられる。そんな積み重ねができることが強みです。その環境の中で、次の世代に繋ぐための「つなぎ役」をしているのが、臼杵さんと言えます。
契約農家は現在 約300名。日々、無農薬・有機・減農薬にこだわった野菜と果物を生産する農家と繋がり、全国各地に旬の食材をお届けしています。

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