業界内外から一目置かれるりんごのブランド産地、岩手県・江刺で生まれた品種「紅ロマン」。
蜂蜜のような甘さ、生き生きとした酸味がともに際立っており、少し硬めの果肉に歯を入れると想像以上にジューシー。
特徴的な真っ赤な果皮に負けない鮮烈な味わいです。
厳しい選果基準のため、流通量はまだまだ限られています。
岩手県果樹協会顧問の高野卓郎氏が「シナノレッド」の自然交雑の実生をもとに育成、後にもう片方の親が「さんさ」と判明しました。
はじめはＪＡ江刺のオリジナル品種として扱われていましたが、夏のりんごでありながらその優れた食味から、現在では岩手県内の他の産地にも広げられ、生産の拡大が進められています。
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|---|---|
| 保存方法 | 冷蔵 |
| 販売情報 | 販売終了 |
【岩手県特有のりんご栽培】
矮化（わいか）栽培が特徴です。
日照量の少ない岩手県ではりんごの木を低く育てて、木と木の間隔をあけることで陽の光が隅々まで入れ、管理作業ができるようにします。
収穫までの摘果・葉摘み・玉回し作業は、そのたびに脚立を使うなど地味な労力がかかります。
りんごの木の間隔をあけて低く育てることで、人の手の届く範囲で作業ができ、隅々まで目を行き届かせられるため美味しいりんごに仕上がります。
