《鳥取直送》境港産 ボイル紅ズワイガニ 特大 600g〜700g（1杯）※冷蔵

商品説明

600g〜700gの姿の茹で紅ズワイ蟹の正規品です。特にこちらの特大サイズは足が太く、身も詰まっていて食べ応え十分です。
届いてすぐに召し上がれます。 ギフトや贈答用としてもおすすめ致します。

境港の老舗から届けます　紅ズワイ蟹のコンテンツはこちら

出荷元の「足立水産（現マルツ）」は境港で紅ズワイガニの試験操業が始まった翌年の1971年に創業した老舗です。日本一の紅ズワイ蟹の水揚げ量を誇る鳥取県境港においても姿での流通2％程度です。この道30年以上の目利きが、浜で身や味噌の入りを見て、良い蟹をしっかり選別します。鮮度を保つために港の近くに工場を設け、港に揚がって１時間以内に、自社釜で職人が塩加減や温度管理、茹で時間の調整をしながら茹で上げます。１度に500杯近くのカニを茹でる事ができる大きな釜で茹で上げるため、カニの出汁と旨味が染み渡ります。紅ズワイの柔らかく甘い身が美味。肉を堪能し、蟹みそを舐め、最後は甲羅酒です。炊き立てご飯をかに味噌に混ぜて醤油ひと垂らししても最高です。

１杯600g程のもので脚の長さは20cm以上、甲羅は直径10cm以上あります。ズワイガニよりも身が柔らかく日持ちさせにくい事から、市場価値は少し下がります。他の蟹の価格高騰のあおりを受け、紅ズワイの需要も高まっています。そのため、ここ数年で価格が徐々に上がっていますが、ズワイ蟹に比べればまだまだお手頃で入手できます。

※基本的に毎週木曜・金曜・土曜に発送します。
特大大サイズ指定でご案内するため、入荷がない場合は出荷遅延が発生する場合がございます。予めご了承ください。