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いち早くお届けします！

青森県のマグロ専門店「奥村商店」が買い付けた大間の天然本マグロ（138kg）が入荷しました。

本マグロは北の海でサンマをたっぷりと食べ、11月から1月にかけて脂も赤身も最高の状態になります。

その一番いい時期に大間で水揚げした天然本マグロを奥村商店でベストな状態に熟成してから切りたてを冷蔵便でお届けします！

適度に水分が切れて凝縮した赤身の旨味とサッと消えてなくなる上質なトロの脂は大間のマグロならではです。

ご注文は明日AM10時まで、数量限定です！

昨年も300箱が完売した、人気No.1のたけのこが今期も始まります。

獲れたては刺身で食すことができるほどにアクが少ない”朝堀り 白子たけのこ”です。先端は黄色く根元は白く輝き、えぐみの少なさ、甘味、柔らかさが別格です。

京都山城のたけのこは、地元の京都市場で、料亭などに指名されている一流のたけのこ。2019年までは、地元の京都市場が独占状態でしたが、2020年に初めて豊洲市場に入ることになり、産地・セリ人・仲卸・当店まで徹底した管理のもとでお客様にお届けしています。

最初は関東市場に対して半信半疑だった生産者が、今では真っ先にその日の中から良いものを選別して送ってくれるまでになりました。品質に自信がある理由はそこです。
山城の白子たけのこは、早朝、穂先が地面から出る前に収穫します。空気に触れるほど、黒く硬くなるのですが、”白子”の白さは日を浴びていない証拠です。

木の芽・糠を付けてお届けいたします。
さしみ、焼き、たけのこご飯など、さまざまな料理でお楽しみください。

本日の掘り出し物は、独特の食感で人気のカニ爪だけをパックにした商品です。
何を隠そう私もカニ爪好きです。あのホロっとした食感からジュワっとあふれる旨味が大好きで、姿で買っても爪だけは特別に楽しみます。

只今カニ相場が急騰しているのですが、賞味期限が2025年4月に迫っているためお値打ちとなっているものを発見しました。
カニ爪好きの方は特にお見逃しなく！

訳ありといっても賞味期限が近いだけ。
それも半年以上ありますので、すぐ食べる分には問題ありません。

ボイル済み・殻剥き済みのカニ爪に、鮮度保持用の氷の膜をつけています。
総重量で約1kg、氷膜を落とすと800g、本数で31〜35本とたっぷり楽しむことができます。

解凍するだけで食べられるので、夏のおつまみにもピッタリ。
天ぷらやフライにしてもおいしいので、夕食の一品にもご活用ください。
ぜひカニ爪を堪能してください。

熟度が高いため訳あり品扱いの山梨県“春日居の熟れ桃”。市場での流通が難しいので産地直送でお届けします。
6/23〜7/13出荷なのでジューシーで柔らかい桃です。

山梨県の春日居共選所に生産者が持ち込む桃の中で正規品としては出せない“少し熟度が高い訳あり桃”があります。

そんな訳ありの桃を産地で食べたのですが、これが美味しいのです。
なんとかこの美味しさを届けようと、【産地直送】で販売したのがそもそもの始まりです。

早い時期の全体的に柔らかい桃なので、少し硬いくらいでないと配送が出来ません。熟れすぎと言っても、ご自宅に届くころにはまだ硬いことがほどんどで2日後にちょうど良いくらいだと思います。

名産地の山梨県春日居の桃なので、お味はご期待ください。