『活 大アサリ（ウチムラサキ）』 愛知県三河湾産 約1kg (1個250g×4) ※冷蔵

商品説明

1個の殻付き重量250g以上に限定した大アサリです。

見た目のインパクトと肉厚な大きな身で圧倒的な食べ応えがあります。
貝殻には、いっぱいに身が詰まっていて身質は柔らかく、歯切れが良いです。
大味になるかと思いきや、味もしっかりしていて旨味が凝縮されています。

正式名称はウチムラサキ。
三河湾周辺などは焼いて売っているところが多く、地域の名物として観光資源にもなっています。
美味しい貝ですが、その大きさ、重さから市場では扱いづらく市場価格が高くはないのでねらい目です。

刺身でも食べられますが、そのままだとあまり旨味を感じないため、一般的な食べ方は浜焼き。
炭火やグリルで焼き、酒と醤油を垂らして召し上がって下さい。

大きくて食べにくいのと、殻が開いたときに汁がこぼれてしまうので貝を半分に切り開いてから焼くのがおススメ。 バーベキューなどにも最適です。