西海市大瀬戸町漁協を代表する「ゑべす蛸」で作ったライスコロッケです。
旨味が詰まった頭の部分を使い、イタリア風にトマトベースで仕上げました。
大きさ、旨味、しっかりとした歯応えが特徴のゑべす蛸。
地元の漁師さんたちが獲った新鮮な真蛸を直営工場にてこだわりの製法にて加工しています。
西海市にある4漁協が、それぞれの特色ある魚介類を使ったコロッケ開発に取り組んでいます。
西海は大小の島々、リアス式海岸などの複雑な地形を持った海岸線を持ち、同じ市であっても各漁協で水揚げされる水産品が異なります。
大人にも子どもにも人気があり、おかずだけでなくおやつでも手軽に食べられ、魚介類との相性がいいのは?
と考え導き出された「コロッケ」で、産地を盛り上げるぞ!と西海市バックアップのもと、それぞれの漁協の特産品で「コロッケ」作りがスタートしました。
・西彼町漁協の「うず潮かきのクリームコロッケ」はこちら
・瀬川漁協の「スズキのアリゴコロッケ」はこちら
(大崎漁協でマアジを使ったコロッケを開発中です)
揚げたての香りと食感がたまらなく、一度食べたらやみつきになること間違いなし!おつまみやおかずとしてはもちろん、子供から大人まで幅広い年齢層に人気です。ワインとの相性もピッタリです。
※本商品は揚げる前の衣をつけた状態でお届けします。
店舗 | 西海クリエイティブカンパニー |
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商品番号 | M004-533-3-00002 |
原材料名 | ご飯(佐賀県産)・たこ(長崎県産)・パン粉・小麦粉・チーズ・牛乳・卵・オリーブオイル・トマトピューレ・チキンコンソメ・ アンチョビ |
獲得ポイント | ログインして確認 |
消費税率 | 8%軽減税率 |
賞味期限 | パッケージに記載、目安として1ヶ月(製造より3ヶ月) |
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保存方法 | -18℃以下で保存 |
ゑべす蛸
西海ブランドにも認定されています。
潮の流れが速く餌が豊富な漁場で獲れるマダコは、身が引き締まり肉厚です。水揚げされ漁船のいけすで活かしたまま港へ戻り、すぐに浜苑でされます。長年の経験ゆえの絶妙な始で加減により、噛みごたえがありながら柔らかい。追求された品質と鮮度が光るブランド「ゑべす蛸」です。