栽培が難しく、全国でも作っている人はほとんどいない希少品種『シナノピッコロ』は糖度は19度以上にもなる高糖度ぶどうですが、赤葡萄らしくあっさりした味わいであるため食べやすいです。
また、実離れが良いので皮をむく手間がなく、果汁も豊富。
基本は種無しですが、場合によっては種が入る事もあります。
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