11/22(金) 午前2時から午前3時までメンテナンスのお知らせ
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11/22(金) 午前2時から午前3時まで
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ミガキイチゴの見た目が良く、甘みが強い秘密は「完熟」状態で収穫するからです。イチゴは非常にデリケートな果実。市場流通する多くのイチゴは店頭に並ぶまでの数日間や輸送によるダメージを考慮し、完熟ではなく、やや青い状態で収穫されることが多いです。しかし、「ミガキイチゴ」は根元まで真っ赤な完熟イチゴです。苗からイチゴをぶら下げて栽培し、さらにハウスの床面にシートを敷く事で満遍なく光を当てます。こうするといちごの表面が硬く完熟していても、輸送に耐えられ、かつ完熟で甘いイチゴをつくることが出来るのです。
