数の子 松前漬け | 通販 お取り寄せ

数々の松前漬けを食べてきたバイヤーもびっくり！

数の子屋が作る甘さ控えめ
『数の子松前漬け』

「数の子を美味しく食べてもらうための松前漬」を目指し、数の子屋が作った松前漬けです。 飽きがこないよう、数の子に下味は付けず、味の調和にこだわりました。 数の子が主役となるようなさっぱりとした上品な味わい。 甘さ控えめでついつい食べ過ぎてしまいます。 数々の松前漬けを食べてきた、バイヤーを唸らせる程の松前漬けです。

甘すぎる松前漬けが苦手な人必食！

築地時代からこんな松前漬けを探していました。
年末商品の商談会では複数のメーカーから色々な松前漬けの提案を受け、毎年十数種以上は試食をしているのですが自分にとってはどれも甘すぎるものが多く一口食べたら箸をおいていました。
しかし、今年、留萌のメーカーにその話をしたところ出されたのがこの商品。
「甘すぎない松前漬け」
食感のある数の子と細く切ったやわらかいするめいかのバランスがちょうど良く、あっさりしていてコクのある味付け。 これであればおつまみとしてもエンドレス、ご飯のお供としてもモリモリ食べられます！

歯ごたえ抜群！パリパリの食感は
専門メーカーが選んだ数の子だからこそ

「本チャン」と呼ばれる数の子を原料に使用。

本チャンは太平洋で漁獲されるニシンを原料とした数の子で、歯ごたえ抜群の数の子のことを言います。 中でもカナダやアメリカ産の数の子はニシンのサイズが大きいため、 数の子のサイズも大きく、最も歯ごたえがあり、高評価。

数の子を専門的に扱っている井原水産だからこそ、良質な原料を仕入れ、厳選した数の子だけを使用。 パリパリっとした食感を楽しんで貰えるよう、大き目の数の子がゴロゴロ贅沢に入っています。

数の子とタネの割合は1：1
昆布とイカの旨みが数の子に絡み合う！

数の子の他にタネはイカと昆布だけ、その割合は1：1です。
甘すぎないこだわりの配合調味料と昆布とイカの旨みがじっくりと浸み込んだ数の子。 昆布から出るとろりとしたねばりが、食感のよい数の子に絡み合います。
食欲そそるだしの風味がホカホカご飯に合うこと間違いなし。 濃くない味付けなので、そのままでも十分美味しく召し上がれます。