訳あり食品｜通販 お取り寄せ
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現在、私たちは豊洲市場を拠点に活動していますが、全国から旬の食材が入荷する市場の中にいても、産地の情報がすべて入ってくるわけではありません。
実際に産地へ行き、現場を見て、直接話を聞くことではじめて分かることがあります。
創業から２０年間、私たちは全国のこだわり生産者のもとを訪ね、取材を通して様々な話を伺ってきました。
そこで知ったのは「多くの農家、生産者が様々な理由から出荷できない“訳あり品”を抱えている」ことです。
キズやスレが付いたり形がいびつな野菜やフルーツ、
小さな穴が開いたり少しだけ破れてしまった海苔、足が欠けてしまったカニ、
精肉やハム、魚の切身加工でどうしても出てしまう切り落とし・端っこ部分…
食べてみればほぼ味に変わりなく、日常の食卓で食べるには大きな問題はないです。
しかし産地には、ちょっと見た目が悪いだけで加工業者に安く買い叩かれたり、買い手が付かず廃棄処分している食材がたくさんあります。
また、安価な訳あり品を多く売ってしまうと正規品が売れなくなることから、商品価値を下げないために泣く泣く破棄する生産者、農家も多いです。
豊洲市場ドットコムは食品ロス削減国民運動 NO-FOODLOSS PROJECTを推進し、まだ食べられる未使用をご案内していますが、
このような“訳あり食品”も案内し全国の生産者・農家を応援しています。
- ①、キズ・スレがあったり、形が歪な食材
- ②、サイズ規格外、不選別
- ③、製造工程でどうしても出てしまう“切り落とし”“端っこ”
これらは一般流通に乗らないどころか、情報すら出ないことがほとんどです。
２０年間築いてきた全国の農家、生産者とのネットワークを持つ私たちだからこそできる取り組みです。
旬の食材を楽しみにしているお客様の想い。
丹精込めた食材を無駄にしたくない生産者の想い。
お店に置くことができず困っている食材を豊洲市場ドットコムが繋ぎます。
販売実績
お届け日の指定が可能です
ちょっと訳あり『ズワイガニ爪ポーション』 アメリカ産北海道加工 800g（凍結時1kg：31〜35本） ※冷凍
4,800円（税込）
- 販売中 在庫数 23
- プロの食材お取り寄せ店
お届け日の指定が可能です
訳あり スモークサーモン切り落とし 2キログラム（500g×4袋 約20人前） チリ産銀鮭使用 北海道加工 ※冷凍
6,700円（税込）
- 販売中 在庫数 19
- プロの食材お取り寄せ店
お届け日の指定が可能です
【スピード出荷対象】 最高級A5限定 黒毛和牛≪仙台牛≫切り落とし 500g×3パック 計1.5kg ※冷凍
12,800円（税込）
- 販売中 在庫数 9
- プロの食材お取り寄せ店
複数の配達期間が選べます
11/25〜30出荷 訳あり『サンふじリンゴ』 山形県産 約5kg（目安として13〜25玉） バラ詰め 風袋込 ※常温
2,880円（送料・税込）
- 販売中 在庫数 83
- 豊洲市場ドットコム
複数の配達期間が選べます
11/25〜30出荷 訳あり『サンふじリンゴ』 山形県産 約10kg（目安として26〜50玉） バラ詰め 風袋込 ※常温
4,980円（送料・税込）
- 販売中 在庫数 44
- 豊洲市場ドットコム
複数の配達期間が選べます
11/25〜30出荷 【天皇杯受賞産地】『風みかん』愛媛県産 川上共選 JAにしうわ 訳あり S〜Lサイズ 約5kg 風袋込 ※常温【愛媛フェア】
3,980円（税込）
- 販売中 在庫数 93
- 豊洲市場ドットコム
複数の配達期間が選べます
11/25〜30出荷 【糖度12度選別】『味ロマン』長崎県産みかん 2S〜M 約2.5kg 産地箱 外皮に傷あり ※常温 JA長崎せいひ
2,400円（送料・税込）
- 販売中 在庫数 349
- 豊洲市場ドットコム
複数の配達期間が選べます
11/25〜30出荷 【糖度12度選別】『味ロマン』長崎県産みかん 2S〜M 約2.5kg×2箱 産地箱 外皮に傷あり ※常温 JA長崎せいひ
3,980円（送料・税込）
- 販売中 在庫数 243
- 豊洲市場ドットコム
11/25〜30出荷〇 訳アリ果を応援『ご家庭用 富士柿』愛媛県八幡浜産 サイズ無選別 キズ・スレ果 約3kg 簡易箱 ※常温【愛媛フェア】
2,980円（送料・税込）
- 販売中 在庫数 150
- 豊洲市場ドットコム
11/25〜30出荷〇 『おけさ柿（種無し）』新潟県産 スレ・キズあり 無選別 ご自宅用 計6kg（約3kg×2箱）簡易箱 ※常温
3,333円（送料・税込）
- 販売中 在庫数 134
- 豊洲市場ドットコム
