豊洲市場バイヤー｜田中利佳のおすすめ商品

豊洲市場ドットコムバイヤー（肉・加工品担当12年）

田中利佳

1年1095食の楽しみを。というテーマのもと、実際に自宅で様々な食材を料理し、豊洲市場ドットコムのブログでは「子育て奮闘ママ社員の日常食」と題して日々の料理内容をアップしています。
こんな風に食べてもらいたい、これが美味しかったというストレートな意見をお客様の目線になって情報をお伝えできるようにしていきます。
市場内で見つけた掘り出し物もご紹介するのでお楽しみに！
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バイヤー田中の今月のおすすめ

これから年末に向けて、肉の原料高騰が続いていくため、数量限定で仕入れる事が多くなると思いますが、メールマガジン等でおすすめしていければと思います。
今年はホルモンの原料不足により仕入れに苦戦しております。あの、大人気「もつ鍋」はシマチョウという部位を今年は主役にすることにしました。あのブリブリした脂身も良いですが、歯ごたえがあり程よい脂身のもつ鍋も美味。ぜひお試しください。もちろん、数量限定です！