常磐ものの
おおぶりのメヒカリ

うまみがのって柔らか

「常磐もの」と呼ばれる常磐沖（福島と茨城）の魚介類は特に味が良いと言われています。その中でも、特におすすめしたいのがこのメヒカリ。メヒカリは深海魚で水深200メートルから深いと700メートル位の海底で生息しています。タラのような食感で旨味が濃い魚です。ジュワっと脂があり焼いても揚げてもおいしい魚です。

日戻り船の鮮度の良い
メヒカリを使用しています

使用するのは、夕方出航し翌朝には漁を終えて戻る「日戻り船」にて水揚された鮮度の良いメヒカリ。その中でも一際大きな20〜22gの特大サイズのメヒカリを使用します。

黒潮と親潮がぶつかる
海域常磐ものとは？

常磐とは、かつての常陸国（現在の茨城県等）と磐城国（福島県等）を合わせた呼び名で、この沿岸部を含む海域（福島県沖と茨城県沖）で獲れる魚を「常磐もの」と呼びます。

この海域では黒潮（暖かい海流）と親潮（冷たい海流）が交わり、魚の餌となるプランクトンが大漁に発生します。その餌を求めてシラウオ・アンコウ・ヒラメ・サンマ・メヒカリなど様々魚種が集まる日本有数の好漁場です。

冷凍のまま揚げるだけ本当に
おいしいので一度お試しを