伝統の鯨の食文化をお届けします
長崎の鯨屋
「日野商店」
鯨の食文化が根付く長崎で創業より100年以上続く
日野商店より定番から珍味まで様々な部位をお届けします。
鯨のような大きなものを食べることで「太く長く生き抜く」という縁起もので九州地方、長崎のお正月にはかかせないご馳走です。大皿で様々な部位を楽しむそうです。
とくに「末広（すえひろ）」や「百尋（ひゃくひろ）」といった縁起の良い名の部位は重宝されます。
