奄美大島の自然と最新技術で
生本まぐろを全国にお届け！

その広大な海で育った本マグロ（クロマグロ）
広く澄んだ海の中に浮かぶ生簀では、マグロが元気に泳ぎ回り、 自然に近い形で養殖が行われています。

高速で泳ぐマグロの魚影が見えます。

配合飼料ではなく生餌を使うことで、マグロは野生の感覚を研ぎ澄ませ、
餌を狙うために泳ぐ力を高め、天然のように赤身が発達しうまみが増します。

そして水揚げにも細心の注意を払い、取り上げ2分後には活〆が完了。

さらに、鮮度を最大限保持するため、マグロは生のまま空輸で「成田」へ！

素早く切り分けたマグロを特殊フィルムでコーティングすることで、酸素を遮断。
画期的な技術のおかげで、冷蔵で約7日間も生マグロの鮮度保持が可能になりました。

一度も冷凍をしない「生」だからこそ引き出せるマグロの魅力
「柔らかでハリのある身質」「香り」「旨味」、そして惚れ惚れする「色」
一般のお店では出会えない、こだわりの「生マグロ」をお送りいたします。

今回「赤身＋中トロOR大トロ　サク」のほか、どうしても出てきてしまうお得な「訳あり部位」も販売いたします。
こちらは筋が強いため、お刺身で召し上がるにはちょっと手を加えなければいけませんが、
大変お買い得価格ですので、ぜひご検討ください。