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訳あり食品｜通販 お取り寄せ

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現在、私たちは豊洲市場を拠点に活動していますが、全国から旬の食材が入荷する市場の中にいても、産地の情報がすべて入ってくるわけではありません。 実際に産地へ行き、現場を見て、直接話を聞くことではじめて分かることがあります。

創業から２０年間、私たちは全国のこだわり生産者のもとを訪ね、取材を通して様々な話を伺ってきました。 そこで知ったのは「多くの農家、生産者が様々な理由から出荷できない“訳あり品”を抱えている」ことです。

キズやスレが付いたり形がいびつな野菜やフルーツ、 小さな穴が開いたり少しだけ破れてしまった海苔、足が欠けてしまったカニ、 精肉やハム、魚の切身加工でどうしても出てしまう切り落とし・端っこ部分…

食べてみればほぼ味に変わりなく、日常の食卓で食べるには大きな問題はないです。

  しかし産地には、ちょっと見た目が悪いだけで加工業者に安く買い叩かれたり、買い手が付かず廃棄処分している食材がたくさんあります。 また、安価な訳あり品を多く売ってしまうと正規品が売れなくなることから、商品価値を下げないために泣く泣く破棄する生産者、農家も多いです。

豊洲市場ドットコムは食品ロス削減国民運動 NO-FOODLOSS PROJECTを推進し、まだ食べられる未使用をご案内していますが、 このような“訳あり食品”も案内し全国の生産者・農家を応援しています。

  • ①、キズ・スレがあったり、形が歪な食材
  • ②、サイズ規格外、不選別
  • ③、製造工程でどうしても出てしまう“切り落とし”“端っこ”

これらは一般流通に乗らないどころか、情報すら出ないことがほとんどです。
２０年間築いてきた全国の農家、生産者とのネットワークを持つ私たちだからこそできる取り組みです。  

旬の食材を楽しみにしているお客様の想い。
丹精込めた食材を無駄にしたくない生産者の想い。

お店に置くことができず困っている食材を豊洲市場ドットコムが繋ぎます。

販売実績

雹が降ってキズができたりんご
台風が来てスレが付き、着色不良になったマンゴー
サイズ不揃い、形がいびつなトマト
サイズ不揃い天然とらふく白子
足が欠けてしまったカニ
飛騨牛モモステーキの切れ端

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A4等級以上『黒毛和牛 肩ロース（すき焼き用）』計1kg（500g×2パック）※冷凍

A4等級以上『黒毛和牛 肩ロース（すき焼き用）』計1kg（500g×2パック）※冷凍を通販で購入する

お届け日の指定が可能です

A4等級以上『黒毛和牛 肩ロース（すき焼き用）』計1kg（500g×2パック）※冷凍

10,000円（税込）

  • 販売中 在庫数 10
  • プロの食材お取り寄せ店
A4等級以上『黒毛和牛 肩切り落とし』1kg（500g×2P）※冷凍

A4等級以上『黒毛和牛 肩切り落とし』1kg（500g×2P）※冷凍を通販で購入する

お届け日の指定が可能です

A4等級以上『黒毛和牛 肩切り落とし』1kg（500g×2P）※冷凍

9,500円（税込）

  • 販売中 在庫数 39
  • プロの食材お取り寄せ店
【スピード出荷】 お刺身OK 『カット済 生ズワイガニ むき身』 約1kg(解凍後約750g) 殻を半分残したハーフカットポーション仕上げ ロシア産・中国加工 ※冷凍

【スピード出荷】 お刺身OK 『カット済 生ズワイガニ むき身』 約1kg(解凍後約750g) 殻を半分残したハーフカットポーション仕上げ ロシア産・中国加工 ※冷凍を通販で購入する

お届け日の指定が可能です

1.5kg　化粧箱

【スピード出荷】 お刺身OK 『カット済 生ズワイガニ むき身』 約1kg(解凍後約750g) 殻を半分残したハーフカットポーション仕上げ ロシア産・中国加工 ※冷凍

8,800円（送料・税込）

  • 販売中 在庫数 277
  • プロの食材お取り寄せ店
【スピード出荷】 お刺身OK 『カット済 生ズワイガニ むき身』 約1kg(解凍後約750g)×2パック 殻を半分残したハーフカットポーション仕上げ ロシア産・中国加工 ※冷凍

【スピード出荷】 お刺身OK 『カット済 生ズワイガニ むき身』 約1kg(解凍後約750g)×2パック 殻を半分残したハーフカットポーション仕上げ ロシア産・中国加工 ※冷凍を通販で購入する

お届け日の指定が可能です

750g　化粧箱

【スピード出荷】 お刺身OK 『カット済 生ズワイガニ むき身』 約1kg(解凍後約750g)×2パック 殻を半分残したハーフカットポーション仕上げ ロシア産・中国加工 ※冷凍

15,800円（送料・税込）

  • 販売中 在庫数 228
  • プロの食材お取り寄せ店
最高等級A5限定 黒毛和牛『仙台牛 切り落とし』 計1kg 500g×2パック ※冷凍

最高等級A5限定 黒毛和牛『仙台牛 切り落とし』 計1kg 500g×2パック ※冷凍を通販で購入する

お届け日の指定が可能です

最高等級A5限定 黒毛和牛『仙台牛 切り落とし』 計1kg 500g×2パック ※冷凍

8,800円（税込）

  • 販売中 在庫数 26
  • プロの食材お取り寄せ店
国産温州みかん使用 訳あり『冷凍みかん』皮むき済み 大ボリューム 1kg ※冷凍

国産温州みかん使用 訳あり『冷凍みかん』皮むき済み 大ボリューム 1kg ※冷凍を通販で購入する

お届け日の指定が可能です

国産温州みかん使用 訳あり『冷凍みかん』皮むき済み 大ボリューム 1kg ※冷凍

1,980円（税込）

  • 販売中
  • プロの食材お取り寄せ店
12/15〜20出荷 訳あり『サンふじ』山形県産 りんご 約10kg （目安として26〜50玉）バラづめ ※常温

12/15〜20出荷 訳あり『サンふじ』山形県産 りんご 約10kg （目安として26〜50玉）バラづめ ※常温を通販で購入する

複数の配達期間が選べます

12/15〜20出荷 訳あり『サンふじ』山形県産 りんご 約10kg （目安として26〜50玉）バラづめ ※常温

4,980円（送料・税込）

  • 販売中 在庫数 43
  • 豊洲市場ドットコム
12/15〜20出荷 【天皇杯受賞産地】『風みかん』愛媛県産 川上共選 JAにしうわ 訳あり S〜Lサイズ 約5kg ※常温【愛媛フェア】

12/15〜20出荷 【天皇杯受賞産地】『風みかん』愛媛県産 川上共選 JAにしうわ 訳あり S〜Lサイズ 約5kg ※常温【愛媛フェア】を通販で購入する

12/15〜20出荷 【天皇杯受賞産地】『風みかん』愛媛県産 川上共選 JAにしうわ 訳あり S〜Lサイズ 約5kg ※常温【愛媛フェア】

4,500円（税込）

  • 販売中 在庫数 84
  • 豊洲市場ドットコム
【スピード出荷】 訳あり特価 『スモークサーモン』 チリ産 計500g(100g/袋×5) トラウトサーモン使用 ※冷凍

お届け日の指定が可能です

【スピード出荷】 訳あり特価 『スモークサーモン』 チリ産 計500g(100g/袋×5) トラウトサーモン使用 ※冷凍

2,650円（税込）

  •  売り切れ
  • プロの食材お取り寄せ店
【スピード出荷】 訳あり特価 『スモークサーモン』 チリ産 計1kg(100g/袋×10) トラウトサーモン使用 ※冷凍

お届け日の指定が可能です

【スピード出荷】 訳あり特価 『スモークサーモン』 チリ産 計1kg(100g/袋×10) トラウトサーモン使用 ※冷凍

4,990円（税込）

  •  売り切れ
  • プロの食材お取り寄せ店
4/1〜6出荷 「柿酢」　720ml　（原料産地：奈良・和歌山）賞味期限間近 ※常温

4/1〜6出荷 「柿酢」　720ml　（原料産地：奈良・和歌山）賞味期限間近 ※常温

1,800円（税込）

  •  売り切れ
  • 食文化 船橋出荷店（常...
12/15〜20出荷 『いか飯になれなかったイカ』北海道加工 訳あり 5パック（1パック：約125g）※ヤマトメール便

12/15〜20出荷 『いか飯になれなかったイカ』北海道加工 訳あり 5パック（1パック：約125g）※ヤマトメール便

2,880円（送料・税込）

  •  売り切れ
  • 豊洲市場ドットコム
12/4出荷□ 【賞味期限2025/12/31】少々皮がめくれた訳あり品『うなぎ蒲焼』国産鰻５尾（1尾：100〜140g）タレ山椒付 ※冷凍

12/4出荷□ 【賞味期限2025/12/31】少々皮がめくれた訳あり品『うなぎ蒲焼』国産鰻５尾（1尾：100〜140g）タレ山椒付 ※冷凍

8,999円（税込）

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