豊洲市場石井食品ブイヤベース | 通販お取り寄せ

ご家庭で簡単に本格ブイヤベースが作れる！

「石井食品」のブイヤベースの素と
豊洲市場水産仲卸「泉久食品」厳選の鮮魚セット

石井食品が地方のスーパーと共同開発した「ブイヤベースの素」。地物の魚をおいしく食べてほしいという思いから開発したそうです。
主役となる海の幸を楽しめるスープにするため、玉ねぎの甘み・トマトの旨味を感じるすっきりとした味わいにしています。また味の決め手に「サフラン」を使用することで、ぐっと本格的な風味に。

旬の魚介の素材を活かすために、アミノ酸等の調味料や着色料といった添加物、魚介エキスは一切不使用。魚エキスも使用していません。そうすることで、海鮮それぞれの旨味をダイレクトに感じることができます。