米粉の抹茶フィナンシェ
たまゆら

抹茶のふくよかな香りとほどよい苦味が心地よい。
よくある「抹茶味」や「抹茶風味」ではない「抹茶本来の味わい」を楽しめるスイーツです。

千休の久保田社長は、毎日抹茶をいただくほど、大の抹茶好き。
抹茶好きが高じて、“毎日食べたくなるほど美味しい抹茶フィナンシェ”を作りました。
抹茶好きなだけあり、納得のいく美味しさを徹底追及しました。

主役の抹茶は特別な宇治抹茶を使用しています。
久保田社長が全国各地の茶園に足を運び、理想の抹茶に出会いました。

宇治抹茶の中でも、生産が盛んな京都府宇治の土地で栽培され、さらに品質の良さで評判の高い特定の生産者が作った「京都府産宇治抹茶」です。

厳選した碾茶をブレンドし、旨味と優しい苦味が特徴。
また、抹茶の上品な香り、鮮やかな緑色を保つための石臼挽きにこだわり、香料や着色料は一切使いません。

フィナンシェの抹茶の濃厚な風味は、単純に抹茶の割り合いを多くしているだけではありません。
抹茶を入れすぎてしまうと、苦味やえぐみが表立ってしまったり、粉っぽさが喉に残ってしまうことがあるからです。
濃厚かつ、ほどよい苦味を残す、ぎりぎりの割合を探りました。

ふくよかで旨味と優しい苦味が広がる抹茶フィナンシェをお楽しみください。

しっとり、もちっとした食感や優しい甘味は米粉ならでは。
米粉の魅力は、食感や優しい甘味に加え、腹持ちがよく少量でも満足できること！
また、グルテンフリー※なので、体に優しく小麦粉が苦手な方でも安心して召し上がれます。
「毎日食べたくなるほど美味しい」と久保田社長が太鼓判を押すこのフィナンシェは、米粉の魅力を最大限に引き出しました。

小麦粉では味わえない美味しさをお試しください。

※本品製造工場では、小麦粉を含む製品も生産しています。

久保田社長は毎日抹茶ドリンクやスイーツをいただくほど大の抹茶好きです。
ある日、もっと美味しい抹茶を味わいたいと本場の京都に行くと味や品質の違いに衝撃を受けました。
本格的な抹茶の商品を東京でも提供したい、と思い2019年に抹茶専門店「千休」ブランドを立ち上げました。

千休は抹茶の商品の企画と販売をしている抹茶専門ブランドです。
「敷居が高く感じてしまいがちな抹茶の魅力をたくさんの人に知ってほしい！」
という想いから、手軽に楽しんでいただきたい抹茶ドリンクやスイーツをオンラインショップで販売しています。
ご自宅用はもちろん、誰かにプレゼントしたくなる抹茶製品が並びます。

抹茶を通じて、日常生活にほっと一息できる時間をお茶やスイーツとともに提供したい、頑張った自分に感謝する時間をお客様にも感じてほしい、という想いをブランド名の「千休（Thank you)」に込めています。