覚王山フルーツ大福 弁才天｜通販 お取り寄せ｜豊洲市場ドットコム
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“毎朝市場で仕入れた
新鮮なフルーツ”を
職人が一つひとつ丁寧に
手包みします
「覚王山フルーツ大福 弁才天」は、厳選したフルーツはもちろん、材料に、製法にこだわります。
＜ フルーツ ＞
フルーツ大福に使用しているフルーツは、毎日早朝から市場へ出向き、
その時期に旬で美味しいものを目利きして仕入れたものを使用します。
＜ 求肥 ＞
求肥は高級羽二重粉を使用しています。
高級羽二重粉とは特定産地のもち米を原料とし、特殊製粉機によりなめらかな口当たりと伸びの良さ、絹のようなつやのある白さに優れ、最高級銘菓に使用されることがほとんどです。
フルーツそのものがもつ甘さを引き立たせるために、生地への加糖は極力控え、お米本来の上品な素材の甘みを感じられるよう仕上げています。
＜ 白餡 ＞
求肥同様甘さは最小限に抑え、白豆本来の素材の風味を最大限に感じられる配合にして炊いています。
＜ 製法 ＞
職人が一つひとつ、その日のフルーツの鮮度を確かめながら、こだわりの白餡と求肥で丁寧に手包みします。
付属の糸を使って、
美しい断面をお楽しみください
付属の餅切糸で切れば断面の美しさが目にも楽しい！
彩豊かなフルーツの味わいを楽しむだけでなく、カットして断面を眺めるのも、このスイーツの醍醐味です。
ぜひ体感してください。
季節を通して種類は「20種」
その季節の美味しいフルーツを
セレクトして
詰め合わせいたします
通年人気のいちご、みかん、キウイや、夏から秋にかけての季節商品で一番人気の無花果をはじめ、
桃、マンゴー、スイカ、ぶどう、柿・・・など、旬の厳選したフルーツをセレクトして詰め合わせします。
旬のフルーツで6個、12個入りとあります。（仕入れにより販売時期が変更します）
詰め合わせの内容はそれぞれの商品ページでご確認ください。
フルーツの美味しさまるごと
お楽しみください
新鮮な季節のフルーツのおいしさを丸ごと味わえる贅沢なフルーツ大福。
ぜひお楽しみください。
食後のデザートや、おやつにぴったりです。
時期によってフルーツの仕入れ内容が変更になるため、
商品のセット内容が異なる場合がございます。
下記内容をご確認ください。
＜冬〜春＞
※★印は季節限定商品です。
※＜夏〜秋＞の詰め合わせ内容は季節の切り替え時期にお知らせいたします。
◇ 6個詰め合わせ ◇
みかん
いちご
キウイ
パイン
★シャインマスカット
★梨
◇ 12個詰め合わせ ◇
みかん
いちご
キウイ
パイン
★シャインマスカット
★梨
★柿
★メロン
★紅まどんな
★りんご
★ラフランス
★あまおう
