北海道産
クリームチーズの
カッサータ

カッサータはシチリア生まれのアイスケーキです。近年注目されているイタリアの伝統菓子の一つで、イタリア料理店のドルチェとしても人気となっています。 今回のカッサータは、クリームチーズベースのリッチな生地に、ラム酒に漬けたドライフルーツやナッツがたっぷりと入った、くちどけのよいさっぱりとしたチーズケーキのようなスイーツで、冷凍のまま手軽に楽しめます。

製造元は、エア・ウォーターアグリ＆フーズのsaveur（さぶーる）です。saveurは、有名ホテルや高級レストランなどのプロ向けの冷凍食品を製造販売しているブランドです。なかでもスイーツは北海道産の乳製品を主な原材料に使ったケーキを展開しています。

このカッサータは、北海道産クリームチーズと牛乳でチーズクリームをつくり、そこにラム酒に漬けたレーズン・クランベリー・リンゴ・オレンジピール・パインアップル・レモンピール・アーモンドを混ぜ合わせて冷やし固めた、オリジナル商品です。 ドライフルーツとナッツがたっぷり入っているので、なめらかなクリームの中にさまざまな食感と異なる味わいが楽しめます。

カッサータの箱にはカットに便利な目盛りが付いています。 冷凍庫から出してすぐにお召し上がりいただくとさっぱりとしたアイスケーキに。 少し時間を置くとチーズクリームがやわらかくなり、なめらかで濃厚さが増します。 スーパーなどでは入手できないプロ向けの業務用スイーツです。冷凍庫にストックしておけば、お好きな時におやつやデザートとしてお楽しみいただけます。また、急な来客時にも活用できます。この機会にお試しください。