ニューピオーネ

もともとは巨峰とカノンホールマスカットの交配種「井川210号」が山梨県で“パイオニア”として栽培されたのがピオーネのはじまりです。品種登録する際にイタリア語の「開拓者」を由来とする現在のピオーネ（pione）と改名されました。

そんなピオーネが岡山県で最初に栽培されたのは、昭和42（1967）年頃。
当時はキャンベル・アーリーやベーリーAといった中粒のぶどうの栽培が主流でした。
そこに登場したピオーネは当時人気のあった”巨峰”よりも粒が大きい！甘い！とその可能性に魅せられた多くの農家がピオーネに転換しました。

明治時代に日本で定着し始めた生食ブドウ栽培。なかでも岡山県は雨が少なく、温暖な気候でぶどう栽培に最適だったことから130年以上の長い歴史を持ちます。

年月に裏付けられたその高い技術で岡山県は日本で初めてピオーネの無核化（種なし）に成功します。種を無くし食べやすくしただけでなく、さらに大粒につくられたので今までよりも食味に優れたピオーネとして

「ニューピオーネ」と呼ばれ、愛されるようになりました。
現在、岡山県はニューピオーネの生産量、全国1位を誇ります。

良質な生食ぶどうを育てるための条件の1つとして“雨が少ない”ことが挙げられます。ぶどうは生育期間中に雨が多いと、病害を引き起こしやすく、過度に水分を得てしまうと、果実よりも樹体の成長ばかりがすすみ実りが不十分になります。

大きな粒に溢れんばかりの甘く濃い果汁が“パツパツ”に詰まったニューピオーネが大きな房で届いたときの幸せたるや・・・粒そのまま頬張ると皮離れが良いのでぶりんと果肉が飛び出し、どっと果汁が溢れます。（予想外で喉が溺れる！）
種もないのでそのまま飲み込んでしまう勢いです。

これを思う存分味わっていただきたいので、約600g（※なんと下限の目安）という
「大房」に限定してお届けします。期待していてください

ぶどうを大房に作ること自体は実はそこまで難しくはありません。選定をせずに放置すればいいのです。
しかし、野放しに大きくすると粒数が増え、一粒一粒に養分がいきわたらず、結果味が薄くなります。粒数を制限しながら大きな房を作るこれが難しい技術なのです。
剪定・摘粒が最大のポイントで実が米粒ほど小さな段階から最終のプロポーションを想像し、何度もはさみを入れています。「一粒の味わいが濃い大房」というのは農家さんの技術があってこそなのです。