だるまや『長良川　郡上 天然鮎』約500g（目安：10尾前後）※冷蔵

商品説明

2024年6月1日に解禁です。岐阜県の長良川の上流で獲れる郡上鮎です。全国の料亭や飲食店で人気があり、高値で取引される程のブランド鮎です。

急峻な流れと良好な水質に育まれた郡上鮎は姿かたちの良さはもちろんのこと、身が締まり、香り、味とも鮎の中の一級品です。川底の藻を食べて成長する鮎のおいしさは、その鮎の棲む河川の美しさを示すバロメーターとなります。

だるまやでは鮎を仕入れると1〜2日は生け簀で泳がせてから出荷するため、内臓も土の臭みなどなくおいしく食べることができます。チルドでお送りしますので、届いたその日にお楽しみください。