【GI産品】『吉川ナスとはまなみそセット』大8玉＋はまなみそ2個　※常温

商品説明

幻となりかけたそのナスは、伝統野菜初のGI産品にまで再興を遂げましたーー。「鯖江市伝統野菜等栽培研究会」の作る丸ナス、鯖江の伝統野菜 吉川ナスのご案内です。

福井県の旧吉川（よしかわ）村（現・鯖江市）の辺りで栽培されていた吉川ナスは、1000年以上の歴史を持ち、賀茂ナスのルーツともいわれています。収穫時期は6月から10月。300gほどのソフトボールくらいの大きさの丸ナスです。

吉川ナスは加熱すると柔らかくなり、油との相性も良いため、揚げて食べると甘くとろけるような味わいが楽しめます。皮が薄くて引き締まった肉質なので、田楽のように焼いてもおいしく食べられます。和・洋問わず、中華料理やイタリアンにも活躍します。

生のナスと一緒に、吉川ナスを使ったオリジナルの「はまなみそ」もセットでお届けします。甘めの味噌と吉川ナスの食感が楽しめます。ご飯のお供におすすめです。