『熟成むき栗』茨城県産 3袋（100g/袋）※常温 石井食品

商品説明

今年採れた和栗をもっともみなさまに食べていただきたい！という想いで日本一の栗の生産量を誇る「茨城の栗」を使った「熟成むき栗」が完成しました。
古来より日本海側の豪雪地帯で雪室を使い、その年にとれた作物を保存貯蔵してきました。氷温で貯蔵された作物は凍らず生き延びようとするため自身のでんぷん質を糖に換え越冬をします。これを栗の熟成の技術に転換し、-2℃〜0℃の氷温で約2週間貯蔵し甘さを引き出したのが「熟成栗」です。加工前に糖度計で計測し、糖度15度以上の甘さを引き出した栗のみを厳選しています。

そして《皮むきと茹でる手間が不要》で、そのままおやつとしても、炊き込んで栗ごはんにしても召し上がれます。砂糖を使わず、熟成させた和栗の甘さとほくほくの食感をお楽しみください。
※栗は無漂白、無着色です。黒いシミは栗の成分（ポリフェノール）です。品質には問題ありません。