新橋名店の餃子をご自宅で!

餃子百珍 一味玲玲の『手包みトマト餃子』1袋 10個入り 約270g 自家製タレ2種、調理リーフレット付 ※冷凍

商品説明

もちっとした皮とたっぷりの肉汁、加熱したトマトの甘味が特長。餃子が人気の中国家庭料理の店「餃子百珍 一味玲玲(いちみりんりん)」のトマト餃子を、包み立てで冷凍してお届けします。

餡には、富士山の麓で育つブランド豚・富士高原の美豚を挽き肉にして使用。粗いみじん切りにしたキャベツを加えて、秘伝のスープ(羅漢果や甘草、月桂樹、桂皮等など30種以上のスパイスと紹興酒や豚骨などを、丸々2日間かけて煮込んだスープ)をよく練り込み、小麦粉と塩と水だけでつくる弾力のある皮で包みました。

噛むともっちりした皮の中から真っ赤な色をまとった肉汁がたっぷりとあふれ出し、トマトのフルーティな香りと、酸味、甘味が楽しめます。にんにくは使っていないので、食べるシーンを選びません。

トマト餃子で店がおすすめする食べ方は蒸し餃子と水餃子。焼き餃子にすると香りが飛んでしまいますのでご注意ください。水餃子にする際は中国式にしっかりと水気をきってお召し上がりください。味がついているのでそのまま食べられます。

途中でタレを付けて味変しても美味しいです。自家製のタレ2種「酢胡椒」と「にんにくダレ」をお付けしています。いずれも店で出されているもので、酢は一度煮立たせて角をとったものを使い、にんにくダレはにんにくと醤油だけで作りました。

トマト餃子のほかにも、にんにく餃子、キャベツ餃子、羊肉パクチー餃子、シソ餃子、セロリ餃子、レモン餃子、生姜餃子、鶏餃子、12種の餃子をご用意しています。

※画像は3袋ですが、お届けは1袋です。

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価格1,525円(税込)

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店舗 株式会社玲玲(餃子百珍 一味玲玲)
商品番号 M004-599-3-00023
セット内容 餃子百珍 一味玲玲の『手包みトマト餃子』1袋 10個入り 約270g 自家製タレ2種、調理リーフレット付 ※冷凍
原材料名 皮(小麦粉(小麦(アメリカ産、カナダ産))、塩、)、豚肉(国産)、トマト、生姜、ネギ、鶏ガラスープ、ネギ油(ネギ、大豆油)、山椒油(山椒、大豆油)、ごま油、香辛料、食塩、オイスターソース、酒/増粘剤(加工澱粉)、(一部に小麦、大豆、ごま、豚肉、鶏肉を含む)
タレ:ニンニク醤油(醤油、にんにく) 酢胡椒(酢、胡椒)
獲得ポイント ログインして確認
消費税率 8%軽減税率
賞味期限 パッケージに記載(製造から3ヶ月)
保存方法 冷凍

【餃子百珍 一味玲玲】
「餃子百珍 一味玲玲」は、大連出身の神山玲さん(リンさん)が得意とする餃子で人気の中国家庭料理のお店です。餃子は20種からあり、焼き餃子、水餃子、蒸し餃子で楽しめます。
2003年に新橋にオープン。その後2023年に「餃子を探す私の大冒険。新味ぞくぞく、味の新大陸」をコンセプトに多くの方に餃子を楽しんでもらおうと、「餃子百珍 一味玲玲」にリニューアルしました。
一味玲玲の餃子は、富士高原の美豚の挽き肉に、豚骨と30種のスパイスで2日間かけて煮込んだスープをよく練り込み、小麦粉と塩と水だけでつくる弾力のある皮で包みます。包みたてを急速冷凍してお届けしますので、焼き餃子、水餃子、蒸し餃子でお楽しみください。

麻辣醤白のほかにも麻婆豆腐の素、にんにく餃子、キャベツ餃子、羊肉パクチー餃子、シソ餃子、トマト餃子、セロリ餃子、レモン餃子、生姜餃子、鶏餃子、12種の餃子をご用意しています。

【富士高原の美豚とは】
当サイトでおなじみの富士農場サービスの桑原康博士が開発した旨み豊かなLYB豚のことです。
旨味や食感に優れた中型種の希少豚・中ヨークシャーと赤身が多い大型種のランドレースを掛け合わせて、さらに中型種の黒豚・バークシャーを掛け合わせて誕生したものです。脂肪の融点が32度と低いため、口の中に入れると脂が溶けてしっとりとした旨味と甘味が口の中に広がります。

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