万能調味料！ 麻婆豆腐や炒飯が簡単につくれます。
一味玲玲の「麻辣醤」は、万能調味料として使えるスグレモノです。花椒と干しエビの風味が効いた、本格的な麻婆豆腐や炒飯が手軽に作れます。餃子のタレとしても活躍します。材料は牛挽肉、豚挽肉、豚脂、山椒、干し海老、唐辛子、ネギ、生姜、ニンニクなどです。これらをサラダ油で一時間半じっくり炒めて作ります。豚肉は富士高原の美豚を使用しているため、甘みとコクがありながらもさっぱりとして脂っこくありません。白いご飯にかけて食べれば、干しエビの旨味と痺れのある山椒の辛さが食欲を刺激し、ごはんが進みます。
| 店舗 | 株式会社玲玲（餃子百珍 一味玲玲） |
|---|---|
| 商品番号 | M004-599-3-00029 |
| セット内容 | 餃子百珍 一味玲玲の『麻辣醤』 1本 250g ※常温 |
| 原材料名 | 牛挽肉（アメリカ産）、豚挽肉、豚油、砂糖、山椒粉、干しエビ、唐辛子粉、ネギ、生姜、ニンニク、サラダ油、（一部に海老、牛肉、豚肉を含む） |
| 獲得ポイント | ログインして確認 |
| 消費税率 | 8%軽減税率 |
| 賞味期限 | パッケージに記載（製造から6ヶ月） |
|---|---|
| 保存方法 | 冷凍 |
【餃子百珍 一味玲玲】
「餃子百珍 一味玲玲」は、大連出身の神山玲さん（リンさん）が得意とする餃子で人気の中国家庭料理のお店です。餃子は20種からあり、焼き餃子、水餃子、蒸し餃子で楽しめます。
2003年に新橋にオープン。その後2023年に「餃子を探す私の大冒険。新味ぞくぞく、味の新大陸」をコンセプトに多くの方に餃子を楽しんでもらおうと、「餃子百珍 一味玲玲」にリニューアルしました。
一味玲玲の餃子は、富士高原の美豚の挽き肉に、豚骨と30種のスパイスで2日間かけて煮込んだスープをよく練り込み、小麦粉と塩と水だけでつくる弾力のある皮で包みます。包みたてを急速冷凍してお届けしますので、焼き餃子、水餃子、蒸し餃子でお楽しみください。
麻辣醤白のほかにも麻婆豆腐の素、にんにく餃子、キャベツ餃子、羊肉パクチー餃子、シソ餃子、トマト餃子、セロリ餃子、レモン餃子、生姜餃子、鶏餃子、12種の餃子をご用意しています。
【富士高原の美豚とは】
当サイトでおなじみの富士農場サービスの桑原康博士が開発した旨み豊かなLYB豚のことです。
旨味や食感に優れた中型種の希少豚・中ヨークシャーと赤身が多い大型種のランドレースを掛け合わせて、さらに中型種の黒豚・バークシャーを掛け合わせて誕生したものです。脂肪の融点が32度と低いため、口の中に入れると脂が溶けてしっとりとした旨味と甘味が口の中に広がります。
