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車海老を氷水で締め、真空パック冷凍した加熱用『有頭車海老（養殖）』です。
車海老の養殖は、4月から始まり、7月頃になると体重20gに成長、サイズごとに選別されます。
今回お届けする車海老は、1尾40g前後の大サイズ。1本でも食べ応え十分です。活き車海老に近い状態で冷凍しているため、甘味があり、プリプリとした歯応えをお楽しみになれます。
車海老の養殖場は、五島列島の一つである久賀島（長崎県五島市）、日本最西端の与那国島（沖縄県与那国町）です。
自然豊かな産地で養殖し、環境・飼料・飼育などが日々改善され、より良質な車海老が生産されています。
産地のご指定はお受けできませんのでご了承ください。
高値が続く国産の車海老ですが、相場のあや、底値のタイミングを見計らって地元で冷凍加工したものです。この大きさで、通常この価格では提供できない商品です。
塩焼き、天ぷら、エビフライやシンプルに酒蒸しに。出来立てを熱いうちにお召し上がりください。
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この商品はお届け日の指定が可能です
配送 宅配便【ヤマトまたは佐川】
お届け先が東京都の送料 1,045円(税込)
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| 店舗 | プロの食材お取り寄せ店 |
|---|---|
| 商品番号 | M004-408-3-03499 |
| セット内容 | 『有頭車海老（養殖）』2パック（6尾／パック）長崎県または沖縄県産 加熱用 ※冷凍 |
| 原材料名 | 国産（クルマエビ、長崎県五島市または沖縄県与那国町産） |
| 獲得ポイント | ログインして確認 |
| 消費税率 | 8%軽減税率 |
| 賞味期限 | パッケージに記載。（最短で2025年9月以降） |
|---|---|
| 保存方法 | 冷凍 |
| 出荷期間 | 9/17 ～ 12/30 |
| 販売情報 | 販売期間：9/12 00:00 ～ 12/23 10:00 |
【解凍方法】
① 袋をはさみで切ります。
② ぬるま湯または常温水を直接、車海老に1分ほどあて続けます。
③ 凍っていた車海老がバラバラになりますので、車海老の形が平仮名の“つ″の字になるまで、さらに温水または常温水をあてつづけます。
④ 完全に“つ″の字になったら解凍終了です。
※ 解凍後、調理までの待機時間がある場合は、海老を冷塩水に浸して、空気に触れさせない工夫をお願いします。海老を浸すのは淡水でも良いですが、極力海水に近い塩度(4％)が理想です。
※ 冷蔵庫や常温での自然解凍は、黒変色になる等、鮮度劣化につながりますので避けてください。
※ 解凍後の再冷凍はおすすめしません。できるだけ使い切ってください。
