福来る！うまく行く！『トラフグと紅白馬刺しの福袋』とらふぐアラ(養殖・加熱用) 約500g、馬刺し（上赤身・中トロ）各80g、いかとんび（生食可）250g　※冷凍【食べ方リーフレット付】

商品説明

縁起物をセットにした『トラフグと紅白馬刺しの福袋』です。「福来る！うまく行く！」の熨斗シールをおつけして発送しますので、年始のギフトにもおすすめです。 縁起を担いで「ふぐちり」、「紅白馬刺し」に、酒肴のいかトンビをお楽しみください。解凍方法、おすすめの食べ方のリーフレットをお付けします。
※画像はイメージです。

■セット内容
【1】とらふぐ アラ（カマ肉/頬肉）長崎県産 約500g
長崎県は養殖トラフグの代表的な産地です。ふぐは幸福を呼ぶ縁起のよい魚とされており、「ふく（福）」とも呼ばれ、お祝い事の際には縁起のよい品として食べられます。カマ肉は、顎周りの部位です。弾力があり旨味が詰まっています。頬肉は、筋肉質で身が引き締まっており、身はプリプリとした歯応えです。味が濃く出汁が出る部位ですので、昆布で出汁をとって、ふぐちりに、唐揚げもおすすめです。
【2】紅白馬刺し（上赤身・中トロ）各80g
フジチクの上赤身と霜降り中トロの馬刺しセットです。馬肉の赤身は、もっちりとした歯ごたえに、マグロの赤身にも似たような鉄分を感じるような旨味が特徴です。中トロはほどよい霜降りが人気の部位です。赤身とサシのバランスの良さが特徴で、脂の甘みが赤身の旨味を引き立てます。馬肉は「馬食い行く！（うまくいく）」ので縁起の良い料理として親しまれています。
【3】いかとんび（生食可）250g
するめいか1杯に1ケしかない部位トンビ※です。弾力ある食感と旨味が詰まっています。固い口の殻を取り除いて食塩のみで味付けしています。解凍しそのままお造りとして、包丁で開いてトンビの握りもお勧めです。定番の串にさした焼き物も合います。※トンビはくちばし部位のことです、鳥のとんびの鋭いくちばしに似ているところから名づけられました。

【解凍方法】
ふぐ：冷蔵庫内で1日かけてゆっくりと解凍してください。お急ぎの場合は流水解凍で解凍してください。
馬刺し：食べる半日前には冷蔵庫へ移しゆっくり解凍します。急速な温度変化によりドリップとよばれる液体が流れ出してしまうと旨味が流れ出てしまう場合があるため、 時間をかけて冷蔵庫で解凍することをおすすめします。半解凍状態でスライスすると切りやすいです。
いか：冷蔵庫で3時間または、流水で5分程度で解凍できます。必要な分を凍結状態のまま割って取り出して解凍してお使いになれます。