2025年1月5日 豊洲市場初セリで競り落とされた「天然本まぐろ」をお届けします。こちらは背側ブロックの規格です。
★戸井水揚げ約1kg・腹側ブロックはこちら
本日、豊洲市場でまぐろの初競りが行われました。
一番まぐろは、276kgの大間まぐろ。昨年を大幅に上回る2億700万円の値が付きました。
そのマグロと同じ海域に生息し、釣上げ後どちらの港に行くか、という北海道戸井産のマグロです。
魚体は100kg超え。専門仲卸“米彦”が競り落としました。
冬のまぐろは、冷たい海の中でイカやイワシなど食べ、上質な脂を蓄えます。
天然本まぐろならではの赤身の酸味とトロの甘みどちらもお楽しみになれます。
発送日当日に、大きなブロックから1kgに切り出します。
紙に包んでおりますが、届いたら表面の水分を拭き取り冷蔵庫にて保存して下さい。
※漁法の特性上、血栓が表面に見受けられる物もございますが食味には影響がありません。キッチンペーパーで拭いてからお召し上がりください。
きょう着く便(当日配送)対象商品です。
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配送 宅配便(ヤマト、佐川、提携便など)
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店舗 | 豊洲市場ドットコム(鮮魚販売店) |
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商品番号 | M004-113-3-03795 |
セット内容 | 【お試し】令和7年初競り 『天然生本まぐろ』背側ブロック 約1kg 北海道戸井水揚げ |
原材料名 | 本まぐろ(北海道戸井水揚げ) |
獲得ポイント | ログインして確認 |
消費税率 | 8%軽減税率 |
消費期限 | 出荷日から3日間 |
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保存方法 | 冷蔵 |
出荷期間 | 1/6 ~ 1/7 |
販売情報 | 販売期間:1/5 09:00 ~ 1/7 00:00 販売終了 |