『にしん開き干し』 北海道産 5枚(1パック) 1枚あたり90g~130g ※冷凍

商品説明

産卵を控えた一番美味しい時期の北海道厚岸のにしんを厳選。
大正7年創業の小田原のひもの屋「大半商店」が1枚1枚職人が手開きし、ひものにしました。

脂のノリが抜群で身は柔らかく、口いっぱいににしんの風味と旨味が広がり、ご飯やお酒がすすみます。
香ばしく焼くと、にしん自身の脂で細い骨が揚がって軟らかくなるので、小骨はあまり気にならなくなると思います。
どうしても骨が気になる方は、焼いた後温かいうちに中骨を取ると子骨もするすると抜けていきます。

魚の中でも栄養価が高く、EPAとDHAが含まれ、 タンパク質の代謝に関わりエネルギーを生み出すビタミンB6や、DNA合成に関わるビタミンB12も豊富に含んでいる、非常に優秀な魚です。

こちらの商品の130g〜150gのサイズが居酒屋チェーン等の外食メニューで採用されており好評ですが、 90g〜130gは少しサイズが小さいという理由で残ってしまっております。
今回、行き先が定まっておらず、在庫が多いので特別価格での提供です。

にしんは、3月〜5月に産卵の為に群をなして北海道の沿岸に押し寄せる為、北海道では「春告魚」と呼ばれております。
是非、この時期ににしんを食べて春の訪れを感じてみてはいかがでしょうか。

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