昭和9年創業 浜名湖食品の「串打ちうなぎ蒲焼」5食（60g×5本）浜名湖産うなぎ使用 タレ・山椒付き ※冷凍

商品説明

昭和9年（1934年）創業の浜名湖食品は、現存する最古のうなぎ加工場ですが、このたび休業することとなりました。業務再開の見込みは立っておらず、在庫限りでの販売でございます。

浜名湖食品の蒲焼は、近年食べやすさを追求するあまり失われつつある、うなぎ本来の香ばしさを楽しめる品です。味の決め手は、醤油・味醂・砂糖を独自にブレンドし、その日のうなぎに合わせて微調整を重ねながら継ぎ足してきた秘伝のタレ。
焼くたびにうなぎの旨味が染み出し、長年の積み重ねによって、どんなうなぎ屋にも再現不可能な唯一無二の味わいへと昇華しました。
そのため、たった二度づけするだけで、深みとコクが際立ち、うなぎの香りが溢れ出す蒲焼に仕上がります。

浜名湖食品の蒲焼の特徴はうなぎの血を洗わないこと。昔ながら受け継ぐ技法と同じ状態で焼きを入れます。
うなぎの血はえぐみや苦みの素となってしまうため、一般的に量産されるうなぎ蒲焼は捌いた後血を洗うのが常です。
しかし、浜名湖食品では職人技でその血を深みのある美味しさにします。

串打ちをした蒲焼なので、温めるだけでうな重、うな丼にぴったりです。60gを一人前ずつ個包装しているのでパックから取り出しグリルやオーブン、もしくはフライパンで焼いてください。

【注意】串が燃える可能性があります。電子レンジは使用しないでください

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