『せとか』は「清見×アンコール」と「マーコット」を掛け合わせた品種で、それぞれの長所を引き継ぎ、柑橘の中でもトップクラスの優秀な品種。
人気も非常に高く、紅まどんな、甘平、デコポンなどと肩を並べる高級柑橘の1つです。
その中でも「温室栽培(ハウス)品」を楽しめるのは、わずかひと月ほど。
水分・温度などを緻密に調整し、最も美味しい状態に仕上がるよう作られているため、安定した味わいと高い品質が約束されます。
ハウス栽培の名手 JA蒲郡市のものは引き合いが強く、百貨店や高級百貨店からの信頼も厚いです。
『せとか』の薄い皮を剥くと果汁がたっぷり詰まった果肉が現れ、1房が大きく、内皮は剥がす際にはち切れてしまうほど薄いです。
緻密な果肉がぎっしり詰まっており、弾力があり、瑞々しく甘い果汁が溢れ出てきます。
【JA蒲郡市】
愛知県蒲郡市は三河湾に面した扇状地帯に位置し、一年を通じて温かな潮風が注がれるこの土地は水はけがよい土壌、冬季の比較的長い日照時間に恵まれて、みかんや柑橘の栽培には最適な環境下にあります。
この環境に甘んじず、「ハウス栽培」や樹への水分量を制限する「マルチ栽培」などの栽培方法を積極的に導入することで、年間を通じて、美味しいみかん・柑橘を供給し続けています。
また、天保年間(1830年)より続く長いみかん栽培の歴史があり、その期間で培った栽培技術から温室みかんのトップブランドとしての地位を築きました。
水分調整や室温管理等、徹底した管理により育てられた柑橘類は市場にてどれも高い評価を得ています。
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