毛蟹にも匹敵する濃厚なミソが美味い！

産地直送『活トゲクリガニ（桜蟹）』青森県陸奥湾産オス約1kg（4杯前後) ※冷蔵【青森フェア】

Name: 産地直送『活トゲクリガニ（桜蟹）』青森県陸奥湾産 オス 約1kg（4杯前後) ※冷蔵【青森フェア】
Price: 3200 JPY
Availability: InStock

商品説明

恵み豊かな海、陸奥湾を中心に獲れたクリガニ（別名：桜蟹、トゲクリガニ）です。
青森では3月〜5月にかけて最盛期となります。旬の時期が大変短く、貴重な蟹です。
小さな蟹ですが、毛蟹の仲間とあって味噌が美味。何より毛蟹より安価に楽しめる点、青森を中心とした地域に根差す蟹である事が最大の魅力です。少々手間ですが、脚や肩の部分の身を掻きだし、味噌と混ぜて食す！これが一番です。花見のシーズンともなると、産地では茹でたてのトゲクリガニを肴にします。季節ならではの美味をどうぞ。
※出荷期間：3月中旬〜5月中旬

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店舗	青森中央水産株式会社
商品番号	M004-469-3-00002
セット内容	青森県産　活トゲクリガニ（オス）約1kg（目安として３〜５杯・※サイズによって変動します）
原材料名	青森県産　クリガニ
獲得ポイント	ログインして確認
消費税率	8%軽減税率

消費期限	商品出荷日から数えて3日間
保存方法	冷蔵

【ご注意下さい】
食べて毒になる部分はありませんが、ガニ（甲羅を開けたときの胴体側の両側についたぶよぶよしたエラ）と胃袋（甲羅を開けた時に甲羅側についている口を繋がった三角形の袋）は美味しくありませんので外して下さい。

お薦め調理法

茹でクリガニ

・活け状態で届きます。元気な蟹を茹でると脚が取れてしまいますので、常温の流水に１〜２時間ほど浸して、水絞めにします。
・鍋の大きさによりますが、クリガニ全体が浸かる量の海水程度濃さの塩水を作ります。
・活けのままのクリガニを塩水に入れて鍋のふたをして、強火にかけます。
・沸騰したらふきこぼれない程度の火力に調整して、およそ１０分で茹で上がりです。
・熱々の状態でかぶりつきます。
　