完全受注生産。贈り物に
昭和30年創業、静岡県にある吉田ハムの三代目 松本秋義さんが肉と脂の美味しさを引き出すため、調味料を極力控え、手作りにこだわって完成させた逸品です。一般的なものよりも脂身が少し多めです。そしてその脂こそが美味しさです。グリルパンなどで焼いて、脂の旨みを野菜にまとわせるなどしてご堪能ください。スライスしてハムエッグ、サンドイッチももちろん美味ですが、せっかくのブロックのロースハム、やっぱり分厚いハムステーキがおすすめです。
もともと年末シーズンに地元のお客様にだけお店で販売していましたが、豊洲市場ドットコムのために特別に作ってもらいます。原料は純粋バークシャー種の「六白黒豚」。包丁を入れて肉質を確かめ、一本一本丁寧に布で巻き、糸で巻いてボイルした後に、桜チップで軽くスモークをして作り上げます。ロース肉の成形や味付けは他の社員でもできるそうですが、布で巻いて紐で縛る工程の仕上げは、松本社長にしかできないそうです。
布で巻かれたハムはお見事！と言いたくなるビジュアルです。化粧箱にお入れしますので、贈り物にも最適です。
※極上 布巻ロースハムはその脂こそが魅力であり、美味しさです。一般のハムよりも脂が多いので、予めご了承下さい。
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| 店舗 | 株式会社 吉田ハム工場 |
|---|---|
| 商品番号 | M004-258-3-00001 |
| セット内容 | ロースハム 約1kg |
| 原材料名 | 国産豚ロース（黒豚）、食塩、糖類（砂糖、ぶどう糖）、卵粉末、香辛料、食用油脂、デキストリン／リン酸塩（Na）、調味料（アミノ酸等）、発色剤（硝酸K、亜硝酸Na）、香辛料抽出物、増粘多糖類、加工デンプン、くん液（一部に卵、豚肉、大豆を含む） |
| 獲得ポイント | ログインして確認 |
| 消費税率 | 8%軽減税率 |
| 賞味期限 | 製造日より20日 |
|---|---|
| 保存方法 | 冷蔵 |
| 販売情報 | 販売期間：'23/11/4 00:00 ～ '23/12/16 08:00 販売終了 |
◆鹿児島産六白黒豚（ろっぱくくろぶた）
バークシャー種の純粋黒豚です。肉の筋繊維が細くやわらかく、脂は甘味がありさっぱりとしているのが特徴です。
