季節限定！未産卵の濃厚小粒牡蠣
1月〜3月までの季節限定。老舗広島料理店「かき船 かなわ」のヴァージンオイスターです。
100g入りの瓶でお届けします。
7月に親牡蠣から生まれた卵は海中で受精し、幼生プランクトンとして3週間海中を泳ぎ廻り、永住の場所を探します。
海水中の固形物に付着した牡蠣は、通常翌々年の1月〜12月（2〜3年後）に収穫されますが、ヴァージンオイスターは生後3〜5ヶ月のまだ卵を持ったことがない牡蠣です。その牡蠣を殻から身だけを取り出し瓶詰めしました。
1粒3gほどの超小粒な牡蠣でありながら、磯の香りと旨味は、通常の牡蠣と比べて何倍も濃厚。牡蠣そのものの甘味が強く、渋味も少ないです。
洗わず生のまま召し上がれます。レモンを軽く絞ってどうぞ。
この商品はお届け日の指定が可能です
配送 ヤマト運輸（広島）
お届け先が東京都の送料 1,166円(税込)
お支払方法 〇カード 〇銀行振込 〇代引き
〇のし対応 ×メッセージ入れ不可
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| 消費期限 | 発送日含め5日間 ※生もののため開封後はお早めにお召し上がりください |
|---|---|
| 保存方法 | 冷蔵 |
| 出荷期間 | '25/1/6 ～ '25/3/31 |
| 販売情報 | 販売期間：'24/11/25 00:00 ～ '25/3/25 00:00 |
慶応3年創業「かき船 かなわ」は、広島牡蠣の草分けとして旨くて安心安全の生牡蠣をお届けしています。 生牡蠣は、広島湾の沖合約30kmの瀬戸内海でも屈指の透明度を誇る清浄海域、大黒神島深浦の筏で育成採取されたものです。この海域は広島県指定の生食用かき採取指定海域の中でも特に水が綺麗と言われ、塩分濃度も高く味に深みがあり身の締まった風味豊かな牡蠣が育ちます。収穫された牡蠣は、現地のかなわ深江工場で処理し、海水とともにパック詰めされ、冷蔵便または航空便で百貨店や直営店に出荷されます。
この一元管理により生でも召し上がれる品質に仕上げます。
