カネオト石橋商店 酒蔵とコラボ！『 静岡・天虹　純米吟醸 と焼津の肴 詰め合せ』（『天虹』純米吟醸・焼津おでん・ 鮪大角煮・鮪しぐれ煮 ・かつお油漬け・酒盗）※常温【●】

商品説明

日本一の水揚げ港・焼津から、晩酌が楽しくなる肴の詰め合わせをご用意しました。 静岡・銘酒「天虹（てんこう）」と魚の目利きのプロカネオト店主がおすすめするセットです。 【天虹 純米吟醸】
「名水百選」安倍川の伏流水を仕込水に使用し、新米新酒の生酒を瓶詰め時に一度だけ火入れをします。
爽快で米の旨味が口の中に広がる、スッキリとした食中酒に最適な味わいです。

【焼津おでん】
焼津では、おでんに味噌ダレとかつおの削り節を掛けて食べます。おでんの具材は焼津の名店から揃えました。出汁が染み込んだ具に甘めの味噌ダレを付け、かつおぶしをかけてお楽しみください。

【まぐろ大角煮】
焼津でよく食べられる鮪（まぐろ）大角煮は、特製しょう油で味付けをしています。大きくカットした鮪（まぐろ）を煮付けています。

【まぐろしぐれ煮】
脂の乗ったびんトロ（びん長まぐろ）を主原料として、醤油、生姜、水飴、砂糖といったシンプルな素材で味付けしました。濃いめの味付けなので、ご飯に混ぜても美味しいです。

【脂（とろ）かつおステーキ】
カツオのトロ（腹皮肉）をオリーブオイルで漬け込みました。シンプルに少量のお塩をかけただけでも美味しいですが、 柚子胡椒や、大根おろし等でもお楽しみ頂けます。

【酒盗】
原料のカツオのワタを丹念に水洗いした後に塩蔵して、約２〜３か月間の時間を掛けて作った、天然発酵食品です。時間をかけて、伝統製法の本樽で仕込むため、塩が枯れて、まろやかになっているのが特長です。