濃厚マンゴーのチーズタルト
濃厚チーズに洋酒で煮詰めたドライマンゴーを忍ばせて焼き込んだチーズタルトです。
濃厚チーズに負けないマンゴーの存在感。
マンゴーはフィリピン産のガラパオ種ドライマンゴーを使用。
あえてマンゴーをドライフルーツにしたことで、じんわり広がるマンゴーがあとを引きます。
直径約6.5センチの食べきりサイズの5個セットです。
個包装だから、食べたいときに食べたい分だけ食べられるのもうれしいです。
また解凍して冷たいままでも、トースターで軽く温めると、タルト生地がサクサクになっておすすめです。
製造するのは、沖縄県名護市にある人気マンゴースイーツ専門店「おきぽたショップ」
おきぽたショップでは地元で採れる沖縄県産マンゴーをはじめ、
インドやフィリピンなど世界の様々なマンゴーを仕入れ、品種に合ったお菓子を作っています。
沖縄県で人気のおきぽたショップのスイーツをお試しください！
※解凍時間 常温２〜３時間、冷蔵約6時間
冷凍のままオーブントースターで5〜8分程焼くと生地がサクサクに！
手提げ袋を購入いただけます。詳しくはコチラです。
| 店舗 | 株式会社ロイヤルエンターテイメント |
|---|---|
| 商品番号 | M004-699-3-00003 |
| セット内容 | 沖縄おきぽたショップ マンゴーチーズタルト 直径約6.5cm×5個 |
| 原材料名 | クリームチーズ、生クリーム、グラニュー糖、ドライマンゴー、マンゴーピューレ、卵、シークヮーサー、洋酒 〔タルト生地〕小麦粉、卵、バター/張剤、香料 （原材料の一部に乳成分、卵、小麦、大豆使用） |
| 獲得ポイント | ログインして確認 |
| 消費税率 | 8%軽減税率 |
| 賞味期限 | パッケージに記載。出荷日より１か月以上の状態でお届けします。 |
|---|---|
| 保存方法 | 冷凍 |
| 出荷期間 | '23/7/1 ～ |
| 販売情報 | 販売期間：'23/6/23 00:00 ～ |
沖縄県名護市で人気のマンゴースイーツ専門店「おきぽたショップ」
おきぽたショップのお菓子作りのコンセプトは“甘さ控えめ、マンゴー濃いめ"。
オーナーの藤田さんはマンゴーのプロフェッショナル。
マンゴーの“最高に美味しいタイミング”を見極めます。
マンゴーは収穫後追熟させることで甘みが増し、水の量、収穫のタイミングなどの栽培条件や生育過程の観察、生産者との情報は欠かせません。
また、収穫後は個体差があり、一定期間追熟すれば良いというわけではありません。
果実ごとに、状態を見て追熟を行い最高に美味しいタイミングを逃しません。
スイーツ製造未経験だった藤田さんは、都内有名菓子店を食べ歩き研究に励みました。
しかし、加工したスイーツはマンゴーの“良さ”を損なうものばかり・・
そこで加工してもマンゴーの味わいや良さをそのままに、マンゴー好きが納得いくスイーツを目指しました。
おきぽたショップで販売するお菓子すべて、マンゴー本来の良さを活かしながら試行錯誤して生まれたスイーツです。
沖縄産マンゴーは地元名護市の生産者から仕入れています。
仕入れルートを確立するため足しげく通っていると、思いもよらない悲しい現実を目の当たりにしました。
沖縄県は台風が多いことで有名です。
地元のマンゴー生産者も例外になく、台風被害を受け、
傷がついてしまったマンゴーは市場に出回らずに廃棄されてしまいます。
少し傷がついただけで味は変わりなく美味しいマンゴー。
「不安定な市場を加工品の力で安定させたい」と、廃棄されてしまうはずのマンゴーを仕入れ、お菓子に加工しています。
生産者さんが大切に作った沖縄マンゴーを捨てることなく美味しいまま加工し、地域貢献に取り組んでいます。
