A5ランク限定 松阪牛ロースすき焼き用 500g×2パック　計1キロ　※冷凍

リブロースとサーロインも含めた
贅沢なすき焼き用スライス

「ロース」という部位は牛の肩から腰にかけての肉（肩ロース、リブロース、サーロイン）の総称です。
今回はサーロインとリブロースの部位を大判で贅沢にすき焼き用にスライスします。
ロースは最も大きな部位のひとつで、背側の筋肉部分にあたる肉のため、風味が高く、サシが入りやすく柔らかいのが特徴。肉の旨味もしっかりと味わえる部位。
英名で「ロイン」と呼びますが、「サー」の称号を与えるほど、素晴らしい肉質でサーロインステーキとしてよく食べられます。
また「リブロ―ス」は肉質がきめ細かく、霜降りも入りやすい上級部位。熱を加えると肉汁が溶け出して柔らかな食感になります。肉の旨味をしっかりと感じることができるので多くはステーキなどで食べるのが主流ですが、肩ロース同様肉の美味しさを特に味わえるためすき焼きとしても美味しく食べられます。

すき焼きで濃厚な旨味を味わう

黒毛和牛の美味しさを堪能する1番人気の食べ方は「すき焼き」
松阪牛の最高ランクとあって、柔らかさ肉の旨味や風味は格別です。
割り下に流れ出た肉の旨味を野菜や豆腐も吸って、一緒に煮込んだ具材すらより美味しくなります。
卵にくぐらせても肉の強い風味と旨味は消えず、より肉の美味しさを引き立ててくれます。
さすがは松阪牛の貫禄です。

三重県松阪地方で育てられ
黒毛和種の未経産雌牛のみに
認められた称号
『松阪牛』

黒毛和牛の中でも子を産んでいない雌牛（未経産牛）であり、三重県・中勢地方を中心とした旧22市町村と、旧松阪肉牛生産者の会の会員下で肥育された牛を「松阪牛」と呼びます。
食欲を増進させるためにビールを与えたり、脂のサシを均等にする為のマッサージなどのエピソードでも有名な日本随一のブランド和牛です。

細やかなサシ（霜降り）が特徴で、柔らかな食感とともに噛みしめる度に肉汁の旨味が溢れ出す美味しさです。

最高ランクA5等級のみを厳選

肉の等級を決める基準は「歩留まり等級」と「肉質等級」です。このうち、最高ランクの品質原料のみを使用します。