ストックに便利、お洒落なサラダ作りのお供にもぜひ

国産原料使用　活ミズダコの炙り焼き 80g×5P（計400ｇ）※冷凍

Name: 国産原料使用 活ミズダコの炙り焼き 80g×5P（計400ｇ）※冷凍
Price: 3200 JPY
Availability: InStock

商品説明

水産庁長官賞受賞、活のミズダコを原料に、職人技でつくられた「活ダコ炙り焼きスライス」です。
一方の真タコは入荷量が減り、昨今は相場高が続いている状況ですので、試しにお使いになってみてください。

北海道〜東北の厳選された活きた原料を、活きたまま工場へ運び入れ、手作業で捌きます。1200℃の直火で表面の水分を飛ばした後、500〜600℃の直火で表面を加熱。中はレアに、外は炙って仕上げ、炙り工程後は急速冷凍します。食感も歯切れのよい仕上がりです。

蛸を買付け20年以上の優れた目利きの社長が、浜を渡り歩いて買い付けています。
脂質が少なく良質なタンパク質を多く含んでいる蛸の、素材を生かした商品です。
「活蛸」原料で作っているところは限られています。

スライスされ、冷凍で1回に使う分ずつ小分けされています。カルパッチョや刺身、酢の物など、一品足したい時などにも便利にお使いになれます。お好みの味付けでどうぞ。

【美味しく召し上がって頂ける解凍方法】
流水解凍もしくは冷蔵庫で目安として5〜7時間ほど解凍をしてお召し上がりください。急速な解凍は水っぽくなる原因となりますのでお控えください。
※解凍後はお早めにお召し上がりください

この商品はお届け日の指定が可能です
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※同梱できる場合で送料を重複していただいた場合は、ポイントにてご返金いたします。

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「活ダコ」原料を使用

タコの加工は宮城県石巻の株式会社マルカ高橋水産で行います。
タコも鮮度が命。活タコを使うことで美味しさを極めました。
死んだタコだと身が緩くなってしまい力がありません。しかし、生きている状態からさばくと、棒のように硬直します。
硬い状態で焼くため、タコの旨味と優しい弾力が生まれるのです。

届いたタコはすぐに熟練の職人がさばいていく！

仕入れるタコへのこだわり

北海道・青森県・岩手県などで獲れた活きた水ダコを使用。
漁法から輸送まで、独自で作り上げたの仕入れネットワークで良質なタコを調達。

手作業へのこだわり

活きたままのタコを手作業で職人がさばき、加工、出荷まで一貫生産しています。
職人がグニャグニャと足を動かすタコの頭・足・ワタと手早くバラしていきます。

絶妙な火加減へのこだわり

炙ったことにより香ばしく、中はとろんとしたレア食感が楽します。約1200℃もの高温の火で、上下からタコを炙ります。
食感が硬くならないように、足の太さによって温度を変えながら焼くという職人技！
活タコが届いてから、焼きの工程までかかった時間はなんと数十分。

解凍するだけで食べられます

解凍するだけで食べられます。冷蔵庫に入れて、8時間ほど解凍してください。
80ｇずつ、食べきりサイズで個包装されていて便利です。
※解凍時間は、庫内温度により多少異なります。

オリーブオイルをかけて、
カルパッチョ風に

ひと手間かけたような前菜があっという間に出来上がり！

厳選した活きたタコだけを使用した
国産活タコの「たたき」造り

活ダコ炙り焼き

是非お試しいただきたい一品です！

店舗	プロの食材お取り寄せ店
商品番号	M004-408-3-01713
セット内容	蛸炙り焼き 5パックセット 80g×5P 計400ｇ冷凍
原材料名	【原材料】ミズダコ(国産) 【加工地】国内
獲得ポイント	ログインして確認
消費税率	8%軽減税率

賞味期限	お届けから目安として1ヶ月
保存方法	冷凍
出荷期間	1/10 ～
販売情報	販売期間：'24/12/27 10:00 ～

国産原料使用　活ミズダコの炙り焼き 80g×5P（計400ｇ）※冷凍