自然の力で作り上げた究極の味噌

まるみ麹本店『奇跡の味噌』 500g×4個計2kg ※冷蔵

Name: まるみ麹本店 『奇跡の味噌』 500g×4個 計2kg ※冷蔵
Price: 7330 JPY
Availability: InStock

商品説明

原料から製法まで自然の力にこだわって作った岡山県のまるみ麹本店『奇跡の味噌』です。
※パッケージリニューアルに伴い、画像とは異なる場合がございますのでご了承ください。

「日本の伝統食である味噌は日本の気候風土で育った原料が最適である」と原料は国産に限定。
国産の大変希少な自然栽培の「大豆」を複数の産地からその時の最良のものを選別。
麹となる米は、リンゴの無農薬栽培に成功した、木村秋則氏指導のもと作られた、岡山県産の無肥料無農薬の「朝日米」。
塩は海水のミネラル豊富な天日自然結晶塩「福塩」などこだわりの原料を使用。

原料の力を最大限引き出すため、自然醸造で製造しています。
味噌蔵には備長炭を壁や床に敷き詰め、マイナスイオンの多い環境を実現。
麹菌や酵母菌が安定して力強い発酵・熟成を行っています。
仕込みなどに使われる水は清流高梁川の伏流水を電子イオン水に活用。
浸透性が高く、原料の隅々まで水分が行きわたり発酵が促されるので、口当たりがまろやかになり、
吉野杉の木桶に仕込むことで柔らかく、味わい深い味噌になります。

自然の味を大切にした、からだにやさしい上品な味噌です。
お味噌汁はもちろん、おにぎり、田楽などそのまま味噌を愉しむ料理に最適。
まろやかな塩味と甘みのバランス、なめらかな舌触りが絶妙です。
ぜひこの機会に自然を追求した『奇跡の味噌』をお試しください。
※写真は2個ですがお届は4個になります。

★「奇跡の味噌」について詳しくはこちら

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奇跡の味噌

店舗	有限会社まるみ麹本店
商品番号	M004-749-3-00002
セット内容	まるみ麹本店『奇跡の味噌』 500g×4個計2kg ※冷蔵
原材料名	米（岡山県産）、大豆（北海道産　遺伝子組換えでない）、食塩（天日塩）
獲得ポイント	ログインして確認
消費税率	8%軽減税率

賞味期限	パッケージに記載。製造より175日
保存方法	冷蔵【美味しく保存する方法】発酵を抑えるには冷蔵庫で保存をしてください。冷凍庫に入れるとさらに、保存性がよりアップします。（味噌は凍りません）開封後は味噌の表面にラップを貼り付けて、空気に触れないようにすると、着色や乾燥を防ぎ、より長く味噌本来の風味をお楽しみいただけます。味噌の特性上、熟成が進むことで、色は次第に濃く（褐変）なりますが、品質には問題ございません。気温の上昇などによる極度の褐変は風味を損ないますので、漬け物用などにお使いください。
出荷期間	4/1 ～
販売情報	販売期間：3/24 00:00 ～