江戸味噌と並ぶ江戸の中心的な味噌だった辛口の麦みそ

『田舎味噌』500g 塩分12％　麦みそ（辛口味噌）※冷蔵

Name: 『田舎味噌』500g 塩分12％ 麦みそ（辛口味噌）※冷蔵
Price: 1620 JPY
Availability: InStock

商品説明

江戸味噌と並ぶ江戸の中心的な味噌だった辛口の麦みそ「田舎味噌」です。江戸内ではなく関東周辺で作られていた事が名前の由来です。
濃い赤褐色が特徴の麦味噌で、フレッシュな江戸味噌とは対極ながら、共通の江戸の味わいを感じさせます。当時関東ではたくさん生産されていましたが、戦後は生産者が激減。
東京江戸味噌の田舎味噌は今も残る数少ない生産者の仕込樽の中でも特に出来の良い部分を厳選しています。

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東京江戸味噌「江戸味噌」

店舗	東京江戸味噌　広尾本店
商品番号	M004-743-3-00004
セット内容	『田舎味噌』500g 塩分12％
原材料名	大豆、大麦、食塩／酒精
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消費税率	8%軽減税率