創業は江戸時代の末期、慶応元年(1865年)、神奈川県小田原の老舗かまぼこ屋「鈴廣」。
かまぼこ職人の深い知識と、培われた技術をいかし
1本1本手焼きする、究極の伊達巻「古黄(こき)」です。
使う素材は高級魚の黄グチ・地鶏卵・和三盆。
うま味調味料としてのアミノ酸・保存料は一切使用しません。
ゆっくりじっくりと焼き上げた黄金色の焼き目、断面のきめ細やかさに魅了されます。
おせち料理に欠かせない伊達巻ですが、その他のお祝い事や贈り物としても最適。
お茶請けにも、お子様のおやつにもぴったりです。
★小田原 鈴廣 その他の商品ラインナップはこちら ※本品と同梱が可能です
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| 賞味期限 | 欄外上部に記載 |
|---|---|
| 保存方法 | 冷蔵 |
| 販売情報 | 販売期間：10/9 00:00 ～ 12/29 08:00 |
【鈴廣】
創業より150年以上、手作りの小田原かまぼこの伝統を受け継ぎ、守っています。
「水産練り製品製造技能士」は、蒲鉾など水産練り製品の製造に関して知識と技術を持っていることを証明する、国家資格です。
蒲鉾やちくわなど魚のすり身を使った練り製品製造のプロの証で、現在鈴廣には、13名の1級技能士が在籍しています。
