白いちごのイメージを覆す
白いちごは 甘くない・・そのようなイメージが先行しています。
品種特性上や、白いちごがゆえに着色の具合で糖度を見極めにくいことから、
一昔前は 見た目はいいけど・・・という市場評価でした。
しかし、「雪うさぎ」は違います！
クリーミーな独特の甘みがあり、酸味もおだやかで小さなお子様も次々手を伸ばしてしまう味です。白いちごのイメージが覆される一品です。
育種者と一緒に取り組む腕利きの緒方農園 緒方 康孝さんのいちごをお届けします！
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| 消費期限 | お早めにお召し上がりください。 |
|---|---|
| 保存方法 | 冷蔵 |
白いちご「雪うさぎ」誕生秘話
育種者である井手重夫さんが歴代数々の品種栽培を経て出会った「おおきみ」
着花数が少なく、生産収量は少ないものの、大玉で糖度も高く豊かな香りが特長です。
おおきみに惚れ込み栽培方法を研究すること10年。
そんなとき、譲りうけた突然変異の白いちごの苗。
これを「おおきみ」のハウスに一緒に植えミツバチの自然交配ですることで白く美味しいいちごを作る。と独自の品種改良を進め5年もの歳月を費やし、「雪うさぎ」が誕生しました。
その美味しさと希少性から現在は香港などアジア圏からもラブコールが絶えません。
ここまで大きく、果肉もしっかりしている白いちごはないと目利き人も口をそろえます。
ぜひ味わってください。
