朝〆
豊洲市場から養殖かんぱちを、出荷当日の朝に活〆し鮮度抜群の状態で直送します。
豊洲市場に活けで入荷する鹿児島県産の養殖かんぱちです。
活締めですので、出荷日当日のものであれば、身が活かった状態です。
かんぱちは出世魚の一つ。
鮨ネタとしても人気が高く、一般的に高級魚とされています。
身が締まっており、淡泊ながら脂のりも抜群です。
皮に旨味があるので皮のついたまま「銀皮造り」にすると、持ち味を存分に活かすことが出来ます。
塩焼き、照り焼き、揚げ物や蒸し物、煮付けも美味です。
食べきれない場合は漬けにするのもイチオシです。
※画像はイメージです。
※鱗取り&内臓処理/2枚卸/3枚卸/開き をリクエスト欄に記載ください。
(お刺身用、しゃぶしゃぶ用スライスや皮引きはご対応できません)
※「腹側」「背側」の希望はご対応できませんのでご了承ください。
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店舗 | 豊洲市場ドットコム(鮮魚販売店) |
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商品番号 | M004-113-3-01318 |
セット内容 | 『生食用 活〆養殖カンパチ(半身)』鹿児島県産 (約1.2kg) |
原材料名 | 養殖カンパチ(鹿児島県産) |
獲得ポイント | ログインして確認 |
消費税率 | 8%軽減税率 |
消費期限 | 生鮮物ですので、お早めにお召し上がりください。 |
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保存方法 | 冷蔵 |
出荷期間 | '24/4/20 ~ '24/4/20 |
販売情報 | 販売期間:'24/4/19 00:00 ~ '24/4/20 00:00 販売終了 |