愛媛の食材にこだわり、生産者の想いを伝える
愛媛らしさをコンセプトに、愛媛の食材を使うことにこだわるチーズケーキ専門店です。
愛媛県で100年以上続く柑橘の専門農家「寺尾果樹園」のブラッドオレンジ、四国乳業のクリームチーズ、地元でとれる卵を使って作ります。
ブラッドオレンジは、規格外のものを使用します。果実が小ぶりというだけで、市場流通にのらず、廃棄せざるを得ません。
実のところ、小ぶりであればあるほど赤色が濃く、味が凝縮し、風味豊かで加工には最適なサイズです。
環境にも配慮しながら、ブラッドオレンジの濃厚な味わいを出せて、一挙両得のスイーツです。
Story of cheesecake.の各種チーズケーキは、ネット通販を除いた松山市の店舗では、月間10,000個*以上の販売個数を誇り、開店から数時間で売り切れる日もあるほどの人気があります。
*店舗で販売しているチーズケーキ全種合計
| 店舗 | LANTANA FOOD SERVICE株式会社 |
|---|---|
| 商品番号 | M004-822-3-00002 |
| セット内容 | 愛媛県産ブラッドオレンジのチーズケーキ 1台 (約500g) |
| 原材料名 | 生乳（オーストラリア産）、ナチュラルチーズ、プロセスチーズ、クリーム、卵、砂糖、植物性油脂、ブラッドオレンジピール砂糖漬け（果肉入り）、レモン果汁、乳タンパク質、ココアバター、とうもろこしでん粉、ゼラチン、食塩、トンカ/乳酸、カロチン色素、メタリン酸Na、レシチン、酸味料、香料、安定剤（増粘多糖類）、酸化防止剤（亜硫酸塩）、酸化剤、保存料（安息香酸Na）、（一部に乳成分、大豆を含む） |
| 獲得ポイント | ログインして確認 |
| 消費税率 | 8%軽減税率 |
| 消費期限 | パッケージに記載。製造より3週間。 |
|---|---|
| 保存方法 | 要冷凍（-18℃以下で保存） |
| 出荷期間 | 8/1 ～ |
| 販売情報 | 販売終了 |
愛媛県で複数の飲食店を経営するランタナフードサービスが立ち上げたチーズケーキ専門店です。
昨今のコロナ過でランタナフードサービスも例に漏れず影響を受けました。
「飲食店でもこれほど打撃を受けているのだから、食材を作る生産者はさらに甚大な打撃を受けているんじゃないか」と、地元生産者と協力して自宅でも楽しめるものを作ろうと、「Story of cheesecake」を立ち上げました。
ブラッドオレンジチーズケーキは2021年松山ブランド新製品コンテスト「NEXT ONE」にて、優秀賞を受賞しました。
