内皮も薄く、味は濃い。おいしいです。
【「はるみ」は、手でむけて内皮ごと食べられる柑橘】
「はるみ」は、12月には収穫を終えて、酸抜きをして1月下旬〜2月中旬に店頭に並ぶのが普通です。
国東市の生産者である岸田和章さんが作る「はるみ」は1月中旬まで樹上でおいてから収穫しています。
はるみは傷みやすいので、それ以上は長く樹上で置くことが難しいですが、可能な限り熟成を長くします。そして出荷は3月下旬になってから。
岸田さんのはるみの特徴として小さめに作るため、酸が強くなり、酸抜きするのに2か月以上を要するのです。その代わり高糖・高酸という言葉がありますが、糖度も高くなります。
酸を抜く前に岸田さんが糖度を測っ他時点で16度超が出ました。一般的には12〜13度くらいは糖度が出ますが、それくらい並外れた糖度ということです。
| 賞味期限 | 目安として出荷から7日程度 |
|---|---|
| 保存方法 | 常温 |
| 販売情報 | 販売終了 |
JAにしうわ三崎共選『越冬樹熟 清見オレンジ』愛媛県産 優〜秀品 L〜2Lサイズ 約5kg 産地箱 風袋込 ※常温
『バター イン プレッツェル』 ドイツ製造 6個入り (1個あたり79g）×１袋 ※冷凍
岩木山麓葉とらずりんごの会『葉とらずふじ』 青森県産 りんご 約5.4kg（2.7kg×2箱）計14〜24玉 産地箱 ※常温
SAZANKA『熟成やきいも』1kg（500g×2袋） ※冷凍
糖度13.5度以上『葉とらずふじ』青森県産りんご 約5.4kg（2.7kg×2箱）計14〜24玉 岩木山りんご生産出荷組合 産地箱 ※常温
熊野地鶏オス さばき1羽分 約1.5kg、内臓、ガラ付 ※冷蔵
『超大粒 超大房シャインマスカット』長野県産 1房 800g〜1kg ※常温 化粧箱入り
『濃蜜やきいも』 国産紅はるか使用 2.8kg（1袋240g×12P） ※冷蔵
秋の収穫祭！『旬の青果4種』 合計約6.2kg（うまか美人みかん約2.5kg、大玉梨約1.2kg、安納紅芋小玉約1.5kg、新潟県長岡産こしひかり1kg） ※常温
