高山堂『米粉のバターサンド』 12個×１箱 ※冷凍

素敵な包装紙に包まれた
「自慢の味」は
もらってうれしい！
贈って満足！の品

兵庫県西宮市の老舗和菓子屋が作るバターサンドです。

和菓子屋ならではのユニークな発想で、和素材を使ったフレーバーは髙山堂だけ。
味はもちろん、お菓子の大きさ、パッケージ、包装紙・・・すべてにこだわりました。
こだわり抜いたパッケージに包まれた「自慢の味」は、もらってうれしい、プレゼントする人も満足のスイーツギフトです。

米・玄米・道明寺の黄金比ブレンド
和菓子屋の意地で生まれた、
髙山堂だけのサブレ生地

砂糖以外に慣れ親しんだ材料の「米」に焦点を当てました。
和菓子屋らしい米の使い方で、他では味わえない“穀物感”のあるサブレに。

米の美味しさを前面に出すために、あえて小麦や卵を使いません。
そのため生地を捏ねたり、のばしたりする作業は、小麦粉の生地とは比べものにならないくらい、扱いが難しいのです。
米粉といっても、米（白米（うるち米・もち米））だけではありません。
理想のサブレにするために、米・玄米・道明寺をブレンドし、何度も試作を重ねて黄金比率を見出したのです。

米粉の配合だけでなく、生地の厚み、バタークリームとの相性やバランスを調整して生まれた自慢の米粉サブレです。
穀物感のある食感と風味は米粉ならではの味わい。

王道の味から和素材を絡めた
ユニークなフレーバーの数々

たっぷりサンドされた彩り豊かなバタークリームは、ペロリと平らげてしまうほど、くちどけが良くすっきりとした味わい。
バタークリームと、米粉サブレのほろっと崩れる食感が相まって生まれる一体感。
フレーバーは王道のラムレーズンから和素材を使用したユニークなラインナップ。

中でも一番人気はラムレーズン。
髙山堂のご主人のオススメは「抹茶カシス」。抹茶の苦味とカシスの酸味のバランスが他にない美味しさです。

●ラムレーズン
ラムに漬けたレーズンをバニラ香るミルキーなバタークリームに混ぜ込みサンド。優しい印象のラムレーズン。

●きなこ黒豆
深煎りの「黒寿きなこ」をベースにした香ばしいクリームに、やわらかく炊いた丹波黒豆の優しい甘み。

●無花果
大きめにカットしたセミドライ無花果の存在感。ミルキーなクリームと無花果のプチプチ食感がクセになるおいしさ。

●大納言バター
北海道十勝あずき使用。大納言あずきの上品な香りとバターは相性抜群。

●ほうじ茶マロン
ほうじ茶の香ばしさとほのかな苦み、やわらかく炊いた栗の甘露煮の優しい甘みが調和したおいしさ。

●抹茶カシス
豊かな香りと苦味の中にも、ほのかな甘みの抹茶クリームにカシスの酸味がアクセント。意外にも相性のよい組み合わせ。

●苺（※詰合せ12個入りのみ）
苺はフリーズドライと果汁のみ（香料不使用）で自然な甘さと酸味に。苺×乳製品の間違いないおいしさ。

一菓素心
甘いお菓子で幸せを継いでいく

髙山堂は、明治20年に大阪で創業し、現在は兵庫県西宮市を中心に阪神間で展開する老舗和菓子屋です。
130余年“一菓素心”を掲げ、「一つひとつのお菓子に伝統の技と素直な心を込めてお客様へお届けしたい」という想いを込めています。
2020年に新ブランド「TAKAYAMADO AMATSUGI」を立ち上げ、メイン商品の米粉のバターサンドをリリースしました。

いつの時代も甘いお菓子で幸せを継いできました。そしてこれからも想いを込めて、「甘継」と名付けました。