atTerrace 軽井沢『軽井沢高原ブルーベリータルト』 1個 5号サイズ ※冷凍

atTerrace 軽井沢

農園パティスリー
軽井沢高原ブルーベリータルト
5号サイズ

ブルーベリー約350g使用
こぼれんばかりの山盛りタルト

サクサクの香ばしいタルト生地にバニラビーンズを使用したなめらかなカスタードクリーム。その上にブルーベリー350gをたっぷりのせたタルトです。
凝縮した果実の濃厚な甘さと爽やかな酸味のバランスが絶妙なブルーベリーを、存分に楽しめる贅沢なスイーツです。

浅間山麓、寒暖差を活かした
甘味の強い
自社農園栽培のブルーベリー

自社の第二圃場で長年ブルーベリーを栽培してきた、80歳の柳沢さんが土づくりから収穫まで、丹精込めて作ったブルーベリーを使用。
大粒で皮が薄く、寒暖差と日照時間の影響で甘味が強いハイブッシュブルーベリーです。

さらに甘さをひきだすために
樹上完熟したブルーベリーを
新鮮なまま冷凍

収穫したブルーベリーは新鮮なうちに急速冷凍。
フレッシュなブルーベリーではなく、あえて冷凍ブルーベリーを使うのは、果肉が凝縮され、さらに甘味が増すからです。
また、冷凍だからこそ、ブルーベリーを山盛りにのせることが可能に。
※フードロス削減の想いから、無選別のため粒の大きさにはばらつきがございます。

観光客はじめ地元で人気の
農園パティスリーカフェ
『atTerrace 軽井沢 』

年間を通じて多くの人が訪れる軽井沢。
『at Terrace軽井沢 』は、観光客だけではなく、地元の方からも評判の高い農園パティスリーです。
自社でいちご農園を経営し、「軽井沢高原いちご」を栽培。 新鮮ないちごを使ったスイーツが人気のパティスリーですが、今回特別に第二圃場で採れる、ブルーベリーのタルトをお願いしました。

箱を開けると目にも鮮やかなブルーベリー
カットは必ず半解凍状態でお願いします

箱を開けた途端にブルーベリーの多さに驚きます。
5号ですが、全重量が700gありますので食べ応えも十分。

冷凍発送のため、冷蔵庫で5〜6時間ゆっくり解凍してください。
カットは半解凍状態をおススメします。
※解凍後だとブルーベリーがこぼれたり潰れてしまい、切りにくくなりますのでご注意ください。