協同組合小浜ささ漬協会『若狭小浜小鯛ささ漬（杉樽入り）』福井県産計200g（100g×2個）※冷蔵【GI産品】

Name: 協同組合小浜ささ漬協会 『若狭小浜 小鯛ささ漬（杉樽入り）』福井県産 計200g（100g×2個）※冷蔵【GI産品】
Price: 2800 JPY
Availability: InStock

商品説明

小鯛の皮はピンク色で見た目にも美しく、ほど良い酢の酸味が癖になる「若狭小浜小鯛のささ漬」のご案内です。
日本海で水揚げされたレンコ鯛（手のひらサイズの小鯛）を三枚におろし、塩と酢で味付けをします。その後、笹を敷き詰めた杉樽の中に、小鯛を交互に重ねて入れ、漬け込みます。どこか品があり、優しく、さっぱりした味です。

そのままでお召し上がり頂けますし、山葵をつけるのもおすすめです。

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店舗	協同組合小浜ささ漬協会
商品番号	M004-896-3-00001
セット内容	協同組合小浜ささ漬協会『若狭小浜小鯛ささ漬』福井県産計200g（100g×2個）※冷蔵【GI産品】
原材料名	れんこ鯛（日本海産）、米酢、食塩、みりん、調味料（アミノ酸）
獲得ポイント	ログインして確認
消費税率	8%軽減税率

賞味期限	製造から1週間
保存方法	冷蔵（10℃以下）

若狭の国と呼ばれたころから、若狭湾では小鯛の漁が盛んで、若狭を代表する魚とされてきました。その昔、この小鯛を有効に活用しようと、若狭の魚屋と京都の魚商が互いに知恵を出し合って生まれたのが、若狭の特産品「小鯛の笹漬け」です。小鯛を酢と塩で締め、防腐効果をもつ笹と木樽に詰めて、遠く京へと運ばれました。
▼協同組合小浜ささ漬協会
製造各店が協力し、新鮮な原料の安定供給と、製品の品質向上を図る目的で設立されました。昭和39年に設立して以来、現在は10社が属しています。
▼GI産品とは
この商品は地理的表示（GI）保護制度に登録されている特産品です。風土や伝統が育んだ特色ある地域産品を国が保護している制度で、「地域ブランド」を守ります。「若狭小浜小鯛ささ漬」は、2017年11月10日に登録されました。