Régalez-Vous 「シュトーレン」 1個 ※常温

Name: Régalez-Vous 「シュトーレン」 1個 ※常温
Price: 4500 JPY
Availability: OutOfStock

商品説明

フルーツの風味が活きた、香り高いシュトーレンです。
「しっとりとして、その本来の風味が生きたドライフルーツが、たっぷりと入る“しっとり”タイプ」。これが、鎌倉レガレヴの佐藤亮太郎シェフのシュトーレンです。
ドライフルーツ6種は、その風味を最大限に引き出すためにフランス産の白ワインに半年漬けます。そして、焼きあがったシュトーレンを焦がしバターの中にドボンと入れることで、香り高いシュトーレンが完成します。

ドライフルーツは、レーズン、りんご、アプリコット、オレンジ、イチジク、ドレンチェリーを使います。ナッツは、アーモンド、ヘーゼルナッツ、マカデミアナッツが入っています。

周りのシナモンシュガーのチャリチャリッとした食感がレガレヴ流です。この状態で約1か月間ねかせます。「熟成させることで、シナモンシュガーやフルーツが生地に馴染みます。この一体感を感じてほしい」と佐藤さんは語ります。

ご自宅にシュトーレンが届いたら、1週間ほどは涼しいところに置いて熟成させてください。日にちが経過するごとにシュトーレンの味わいは変化します。しっとりタイプですので、通常よりも厚めに切っても美味しくお楽しみいただけます。

※恐れ入りますが、手提げ袋をお付けすることができません。

この商品はお届け日の指定が可能です
配送ヤマト運輸（神奈川）

お届け先が東京都の送料 726円(税込)

送料を確認する

お支払方法 〇カード ×銀行振込〇代引き

×のし不可 ×メッセージ入れ不可

ご注文前に必ずお読み下さい

※商品画像はイメージです。

この商品に関するご質問、お問い合わせはこちらから

関連
ページ

店舗	Régalez-Vous レガレヴ
商品番号	M004-838-3-00007
セット内容	「シュトーレン」1本　約縦7×横19×高さ3.5cm
原材料名	小麦粉（国内製造）、乳製品、チェリー、リンゴ、レーズン、アンズ、オレンジ、イチジク、白ワイン、砂糖、アーモンド、卵、イースト、シナモン、マカダミア、ヘーゼルナッツ、塩/着色料（赤102号、黄4号、緑3号）（一部に小麦、乳成分、卵、アーモンド、リンゴ、オレンジを含む）
獲得ポイント	ログインして確認
消費税率	8%軽減税率

賞味期限	パッケージに記載（目安として1か月）
保存方法	常温
出荷期間	'24/11/25 ～ '24/12/25
販売情報	販売期間：'24/11/2 00:00 ～ '24/12/18 08:00 販売終了

【Régalez-Vous】神奈川県鎌倉市にあるフランス菓子店「Regalez-Vous（レガレヴ）」。佐藤亮太郎シェフパティシエはフランス在住経験26年。その間、三ツ星レストランのデザート部門副料理長やレストランのシェフパティシエを務めるなど華々しい経歴をお持ちです。日本に帰国後、2021年神奈川県鎌倉市に待望のフランス菓子店「Regalez-Vous（レガレヴ）」をオープンさせました。そんな佐藤シェフが作る素晴らしいスイーツをお届けします。